Булочки-рыбки с творогом

1 . Этап

В теплом молоке растворяем соль, сахар и дрожжи.

2 . Этап

Добавляем яйца (у меня очень мелкие, если крупное, то можно одно) и растительное масло, взбиваем.

3 . Этап

Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от качества, влажности. Мне кажется, что в этот раз у меня ушло довольно много, ориентируйтесь по своей самостоятельно. Убираем тесто на час в тёплое место.

4 . Этап

Займёмся начинкой. К творогу добавить яичный белок и сахар, перетереть вилкой.

5 . Этап

Подошедшее тесто делим на 12 частей.

6 . Этап

Раскатываем овал, в центр выкладываем начинку, делаем надрезы как на фото.

7 . Этап

Начинаем формировать рыбку.

8 . Этап

Поочерёдно заворачивая и закрепляя полоски на противоположной стороне.

9 . Этап

Хвостик оставляем нетронутым. Делаем глаз. У меня из гвоздики.

10 . Этап

Оставляем булочки под полотенцем в теплом месте минут на 15-20. После смазываем оставшимся желтком и отправляет в духовку. Минут на 20 при температуре 180*.

11 . Этап

Достаем, даём минут десять отдохнуть под полотенцем и снимаем с противня.

12 . Этап

Мягкое тесто, вкусная начинка, что ещё нужно для домашнего чаепития))

13 . Этап

❤