Булочки-рыбки с творогом

1. Этап

В теплом молоке растворяем соль, сахар и дрожжи.

2. Этап

Добавляем яйца (у меня очень мелкие, если крупное, то можно одно) и растительное масло, взбиваем.

3. Этап

Добавляем муку и замешиваем тесто. Количество муки зависит от качества, влажности. Мне кажется, что в этот раз у меня ушло довольно много, ориентируйтесь по своей самостоятельно. Убираем тесто на час в тёплое место.

4. Этап

Займёмся начинкой. К творогу добавить яичный белок и сахар, перетереть вилкой.

5. Этап

Подошедшее тесто делим на 12 частей.

6. Этап

Раскатываем овал, в центр выкладываем начинку, делаем надрезы как на фото.

7. Этап

Начинаем формировать рыбку.

8. Этап

Поочерёдно заворачивая и закрепляя полоски на противоположной стороне.

9. Этап

Хвостик оставляем нетронутым. Делаем глаз. У меня из гвоздики.

10. Этап

Оставляем булочки под полотенцем в теплом месте минут на 15-20. После смазываем оставшимся желтком и отправляет в духовку. Минут на 20 при температуре 180*.

11. Этап

Достаем, даём минут десять отдохнуть под полотенцем и снимаем с противня.

12. Этап

Мягкое тесто, вкусная начинка, что ещё нужно для домашнего чаепития))

13. Этап

❤