Name: Бэнто с курицей
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1 стак.; Курица - 1-2 шт; Сосиска - 1 шт; Картофель - 1-2 шт; Кунжут - 1-2 шт; Масло растительное - 1-2 шт; Яблоко - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец красный жгучий - 4 ст. л.; Вино белое полусладкое - 4 ст. л.; Уксус - 4 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Бэнто с курицей

1. Рис - 1 стак.

2. Курица - 1-2 шт

3. Сосиска - 1 шт

4. Картофель - 1-2 шт

5. Кунжут - 1-2 шт

6. Масло растительное - 1-2 шт

7. Яблоко - 1 шт

8. Соевый соус - 4 ст. л.

9. Перец красный жгучий - 4 ст. л.

10. Вино белое полусладкое - 4 ст. л.

11. Уксус - 4 ст. л.

12. Сахар - 2 ст. л.

13. Соль - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Бэнто с курицей

1. Этап

В бэнто продукты должны разделяться листьями салата, перегородками или бумажными вкладышами. Я использовала для этого самодельные стаканчики из пергамента для выпечки. Пергамент складываем, обрисовываем и вырезаем кружочки. Затем их держим недолго в воде, чтобы стали мягкими, и вкладываем в железные формочки, разравнивая. Можно сложить стопочкой по 3-4 кружочка. А затем высушиваем на батарее или в сухом теплом месте. У меня сохли 2 недели на подоконнике. Получаются бумажные формочки, которые можно использовать и для выпечки.

2. Этап

Варим рис, как для суши. Я варю на один стакан риса 1,3 стакана воды. Посолиить, поставить на огонь, закрыть крышкой, довести до кипения. Потом сделать огонь на минимум и варить 20-23 минуты. Не мешать. Рисовый уксус подогреть, растворить в нем 2 столовых ложки сахара, добавить 4 столовых ложки хорошего белого вина. Готовый рис чуть остудить, добавить в рис смесь из уксуса, сахара и вина, аккуратно перемешать лопаткой и дать остыть полность.

1. Этап. Бэнто с курицей: Варим рис, как для суши. Я варю на один стакан риса 1,3 стакана воды. Посолиить, поставить на огонь, закрыть крышкой, довести до кипения. Потом сделать огонь на минимум и варить 20-23 минуты. Не мешать. Рисовый уксус подогреть, растворить в нем 2 столовых ложки сахара, добавить 4 столовых ложки хорошего белого вина. Готовый рис чуть остудить, добавить в рис смесь из уксуса, сахара и вина, аккуратно перемешать лопаткой и дать остыть полность.

3. Этап

Пока рис варится, почистить и порезать брусочками 1 большой картофель.

4. Этап

Картофель посолить, добавить немного масла, посыпать сверху кунжутом и отправить в духовку на 15-20 минут, чтобы запекся.

5. Этап

Снять с куриной грудки кожу. Порезать грудку на полоски и обжарить на сковороде без масла в соевом соусе (4 столовых ложки).

6. Этап

Сосиску обвалять в панировке и обжарить немного в масле. Готовую сосиску разрезать на дольки.

7. Этап

Из остывшего риса скатайте шарики, обваляйте в панировочных сухарях (я для панировки перемалываю в комбайне кукурузные хлопья). Обжарьте шарики в горячем масле. Если не хотите жареного, обваляйте просто в кунжуте.

1. Этап. Бэнто с курицей: Из остывшего риса скатайте шарики, обваляйте в панировочных сухарях (я для панировки перемалываю в комбайне кукурузные хлопья). Обжарьте шарики в горячем масле. Если не хотите жареного, обваляйте просто в кунжуте.

8. Этап

Яблоко порезать на дольки и обжарить в совсем небольшом количестве масла (только смазать сковороду) с красным острым перцем.

1. Этап. Бэнто с курицей: Яблоко порезать на дольки и обжарить в совсем небольшом количестве масла (только смазать сковороду) с красным острым перцем.

9. Этап

В Японии для бэнто используют специальные ланч-боксы. Вы можете взять обыкновенный контейнер для продуктов (для разогрева в микроволновой печи, например). Разделяем перегородкой контейнер на 2 части (я взяла вафельный хлебец), выкладываем на 1 половинку рис.

1. Этап. Бэнто с курицей: В Японии для бэнто используют специальные ланч-боксы. Вы можете взять обыкновенный контейнер для продуктов (для разогрева в микроволновой печи, например). Разделяем перегородкой контейнер на 2 части (я взяла вафельный хлебец), выкладываем на 1 половинку рис.

10. Этап

На рис выкладываем жареную грудку.

11. Этап

В бумажные стаканчики или салфеточки выкладываем по очереди остальные ингредиенты - жареную сосиску, шарики из риса, картофель. Все, наш бэнто готов! Закройте крышечкой и подарите на обед любимому человеку!