Name: Две грибные начинки
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Соль - 1/4 ч. л.; Сахар - 3 ст. л.; Молоко - 300 мл; Шампиньоны - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Помидор - 5 шт; Уксус - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Зелень - 1 горст.; Розмарин - 1 горст.; Лук-шалот - 6 шт; Тимьян - 6 шт; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2 зуб.; Перец черный - 2 зуб.; Шампиньоны - 400 г; Петрушка - 1 горст.; Уксус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Масло сливочное - 30 г

Ингредиенты для - Две грибные начинки

1. Блины Яйцо куриное 6 шт

2. Блины Масло подсолнечное 3 ст. л.

3. Блины Мука пшеничная 250 г

4. Блины Соль 1/4 ч. л.

5. Блины Сахар 3 ст. л.

6. Блины Молоко 300 мл

7. Начинка №1 Грибы с томатами Шампиньоны 500 г

8. Начинка №1 Грибы с томатами Лук репчатый 1 шт

9. Начинка №1 Грибы с томатами Чеснок 3 зуб.

10. Начинка №1 Грибы с томатами Масло подсолнечное 4 ст. л.

11. Начинка №1 Грибы с томатами Помидор 5 шт

12. Начинка №1 Грибы с томатами Уксус 2 ст. л.

13. Начинка №1 Грибы с томатами Соль 2 ст. л.

14. Начинка №1 Грибы с томатами Сахар 2 ст. л.

15. Начинка №1 Грибы с томатами Зелень 1 горст.

16. Начинка №1 Грибы с томатами Розмарин 1 горст.

17. Начинка №2 Грибы с луком Лук-шалот 6 шт

18. Начинка №2 Грибы с луком Тимьян 6 шт

19. Начинка №2 Грибы с луком Масло подсолнечное 3 ст. л.

20. Начинка №2 Грибы с луком Чеснок 2 зуб.

21. Начинка №2 Грибы с луком Соль 2 зуб.

22. Начинка №2 Грибы с луком Перец черный 2 зуб.

23. Начинка №2 Грибы с луком Шампиньоны 400 г

24. Начинка №2 Грибы с луком Петрушка 1 горст.

25. Начинка №2 Грибы с луком Уксус 2 ст. л.

26. Начинка №2 Грибы с луком Сахар 2 ч. л.

27. Начинка №2 Грибы с луком Масло сливочное 30 г

Как вкусно приготовить - Две грибные начинки

1 . Этап

Первым делом испечем блины. Вы можете взять любые блины по любимому рецепту. У меня сегодня тонкие, сладкие, пшеничные. Я всегда пеку одним способом: замешиваю яйца с мукой, солью и сахаром, за тем добавляю масло и молоко, перемешиваю.

2 . Этап

И выпекаю блины. Вот такие две стопочки получились, разных диаметров.

3 . Этап

Первая начинка из американской кулинарной книги, грибы с томатами. Для этой начинки грибы мы порежем довольно крупно, на 6 частей, а свежие помидоры (я брала черри, в продуктах указано количество из рассчета на обычные среднего размера) перемолем блендером. Можно взять готовые протертые помидоры.

1. Этап. Две грибные начинки: Первая начинка из американской кулинарной книги, грибы с томатами. Для этой начинки грибы мы порежем довольно крупно, на 6 частей, а свежие помидоры (я брала черри, в продуктах указано количество из рассчета на обычные среднего размера) перемолем блендером. Можно взять готовые протертые помидоры.

4 . Этап

Лук и чеснок мы мелко порежем, обжарим в половине подсолнечного масла, за тем добавим к ним грибы, томаты и листья тимьяна, потушим без крышки минут 5, выпаривая лишнюю жидкость, помешивая. За тем добавим еще масло, соль, сахар и уксус, еще немного повыпариваем. Выключим плиту, добавим при желании петрушку, сверху положим по веточке тимьяна и розмарина, накроем крышкой и оставим минут на 30, чтобы начинка пропиталась ароматами.

1. Этап. Две грибные начинки: Лук и чеснок мы мелко порежем, обжарим в половине подсолнечного масла, за тем добавим к ним грибы, томаты и листья тимьяна, потушим без крышки минут 5, выпаривая лишнюю жидкость, помешивая. За тем добавим еще масло, соль, сахар и уксус, еще немного повыпариваем. Выключим плиту, добавим при желании петрушку, сверху положим по веточке тимьяна и розмарина, накроем крышкой и оставим минут на 30, чтобы начинка пропиталась ароматами.

5 . Этап

Тем временем приготовим вторую начинку, из книги Гордона Рамзи - карамелизованный шалот с грибами. Для этого рецепта грибы и лук мы порежем тонкими пластинами.

1. Этап. Две грибные начинки: Тем временем приготовим вторую начинку, из книги Гордона Рамзи - карамелизованный шалот с грибами. Для этого рецепта грибы и лук мы порежем тонкими пластинами.

6 . Этап

В сковороду с разогретым подсолнечнмы маслом кладем лук, листья тимьяна, чеснок (зубчики, раздавленые прямо в шкурке, целиком), немного соли и перца, и обжарим минуты 4-5 до полуготовности лука. Посмотрите. он должен стать полупрозрачным.

1. Этап. Две грибные начинки: В сковороду с разогретым подсолнечнмы маслом кладем лук, листья тимьяна, чеснок (зубчики, раздавленые прямо в шкурке, целиком), немного соли и перца, и обжарим минуты 4-5 до полуготовности лука. Посмотрите. он должен стать полупрозрачным.

7 . Этап

Дальше всыпем сахар, прогрейте лук, помешивая, на большом огне еще пару минут, добавьте грибы и сливочное масло, обжариваем несколько минут, пока пода из грибов не выпарится, добавляем уксус, еще соли и перца и выпариваем пару минут, помешивая. Вынимаем чеснок, при желании посыпаем рубленой петрушкой.