Name: Домашний праздничный хлеб
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 180 мл; Дрожжи - 30 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Масло подсолнечное - 50 мл; Сметана - 50 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 600 г; Сыр твердый - 100 г; Кунжут - 1 ст. л.; Семена льна - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашний праздничный хлеб

1. Молоко - 180 мл

2. Дрожжи - 30 г

3. Сахар - 1 ст. л.

4. Соль - 1.5 ч. л.

5. Масло подсолнечное - 50 мл

6. Сметана - 50 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Мука пшеничная - 600 г

9. Сыр твердый - 100 г

10. Кунжут - 1 ст. л.

11. Семена льна - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Домашний праздничный хлеб

1. Этап

Для опары к теплому молоку добавим сахар, раскрошим дрожжи и 1 ст. л. муки из общей нормы. Размешаем и оставим на 10-15 минут подойти.

2. Этап

В посуду, где будем замешивать тесто разбиваем 1 яйцо и 1 белок, размешаем немного, добавляем подсолнечное масло, сметану, соль, перемешаем. Вливаем подошедшую опару, перемешаем и добавляя понемногу муку, замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто нужно хорошо вымесить минут 5-7. Присыпаем миску мукой, укладываем тесто и оставляем в теплом месте без сквозняков, чтобы оно подошло.

1. Этап. Домашний праздничный хлеб: В посуду, где будем замешивать тесто разбиваем 1 яйцо и 1 белок, размешаем немного, добавляем подсолнечное масло, сметану, соль, перемешаем. Вливаем подошедшую опару, перемешаем и добавляя понемногу муку, замешиваем мягкое тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше. Тесто нужно хорошо вымесить минут 5-7. Присыпаем миску мукой, укладываем тесто и оставляем в теплом месте без сквозняков, чтобы оно подошло.

3. Этап

У меня тесто подходило 40 минут, оно должно увеличится вдвое. Обомнем его хорошенько. Я запекала в круглой форме диаметром 28 см, вы можете брать любой формы, только она должна быть не очень маленькой. смажем форму подсолнечным маслом и выкладываем тесто, распределяя по форме. Накроем полотенцем и даем ему подойти на 20 минут.

1. Этап. Домашний праздничный хлеб: У меня тесто подходило 40 минут, оно должно увеличится вдвое. Обомнем его хорошенько. Я запекала в круглой форме диаметром 28 см, вы можете брать любой формы, только она должна быть не очень маленькой. смажем форму подсолнечным маслом и выкладываем тесто, распределяя по форме. Накроем полотенцем и даем ему подойти на 20 минут.

4. Этап

Берем острый нож и делаем по тесту надрезы как клеточка. Потом в каждую клеточку выкладываем квадратик твердого сыра. Желток смешаем с 2 ст. л. молока и смажем всю эту красоту. Для украшения модно посыпать кунжутом или семенем льна по срезам. Отправляем наш красивый хлеб в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита!