Name: Капустный пирог-запеканка
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста белокочанная - 7 шт; Куриное филе - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Сыр плавленый - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 150 г; Сыр голландский - 50 г; Масло сливочное - 1 ч. л.; Сухари панировочные - 20 г; Кунжут - 1 ч. л.; Специи - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Капустный пирог-запеканка

1. Капуста белокочанная - 7 шт

2. Куриное филе - 250 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Болгарский перец - 1 шт

6. Сыр плавленый - 200 г

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Сметана - 150 г

9. Сыр голландский - 50 г

10. Масло сливочное - 1 ч. л.

11. Сухари панировочные - 20 г

12. Кунжут - 1 ч. л.

13. Специи - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Капустный пирог-запеканка

1. Этап

Отделить от кочана капусты 7 листиков. Мелко режем лук и болгарский перец. Морковь трем на терке. Куриное филе нарезать мелким кубиком.

2. Этап

Обжариваем лук, морковь и перец. Добавить нарезанное куриное филе. Обжарить все вместе, посолить, поперчить, добавить любимые привравы (у меня были прованские травки).

1. Этап. Капустный пирог-запеканка: Обжариваем лук, морковь и перец. Добавить нарезанное куриное филе. Обжарить все вместе, посолить, поперчить, добавить любимые привравы (у меня были прованские травки).

3. Этап

Пересыпаем нашу начинку в миску и даем ей остыть.

4. Этап

В кипящей воде бланшируем капустные листья минуты 3-4. срезаем с них утолщения.

5. Этап

Подготовить кляр: венчиком взбить яйца со сметаной и щепоткой соли.

6. Этап

Форму смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Духовку разогреть да 180 градусов.

7. Этап

В остывшую начинку трем плавленый сыр и хорошенько перемешиваем. На каждый капустный лист выкладываем начинку, сворачивам трубочкой, обмакиваем в кляре и выкладываем в форму.

1. Этап. Капустный пирог-запеканка: В остывшую начинку трем плавленый сыр и хорошенько перемешиваем. На каждый капустный лист выкладываем начинку, сворачивам трубочкой, обмакиваем в кляре и выкладываем в форму.

8. Этап

Остатками кляра заливаем нашу будущую запеканку и ставим в разогретую духовку минут на 45. За 15 минут до готовности посыпать наш пирог-запеканку тертым сыром и кунжутом.