Name: Кексы-манники с финиками
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Ряженка - 100 г; Манная крупа - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Финик - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы-манники с финиками

Ряженка

1. Молоко 1 л

2. Закваска 1 пакет.

Кексы-манники

1. Ряженка 100 г

2. Манная крупа 100 г

3. Мука пшеничная 100 г

4. Сахар 150 г

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Масло сливочное 100 г

7. Финик 100 г

8. Грецкие орехи 50 г

9. Ванильный сахар 1 пакет.

10. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

11. Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы-манники с финиками

1. Этап

Готовим ряженку. Литр молока заливаем в специальный стерилизованный стакан, добавляем пакетик закваски и тщательно размешиваем чистой, сухой ложкой 2-3 минуты до полного растворения закваски. Закрываем крышкой. В термос-йогуртницу наливаем кипяток 100* до отметки и ставим туда стакан с молоком, закрываем и оставляем на 6-10 часов. Я готовлю с вечера, а утром ряженка готова. Густая, нежная и очень вкусная!

2. Этап

Теперь приготовим кексы. Манку залить готовой ряженкой Oursson, размешать и оставить для набухания на 30 минут.

3. Этап

В это время измельчаем финики и грецкие орехи.

4. Этап

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью минуты 3-4, добавляем яйцо и взбиваем пока смесь не станет равномерной. Добавляем еще одно яйцо и взбиваем до равномерности.

1. Этап. Кексы-манники с финиками: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью минуты 3-4, добавляем яйцо и взбиваем пока смесь не станет равномерной. Добавляем еще одно яйцо и взбиваем до равномерности.

5. Этап

Соединяем масляную смесь с замоченной в кефире манкой. Перемешиваем тщательно.

6. Этап

Просеиваем туда муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

7. Этап

Добавляем измельченные финики, перемешиваем.

8. Этап

Подготовим наши формы - смажем сливочным маслом и обсыплем манкой.

9. Этап

Разольем тесто по формам и сверху обсыплем молотыми орехами. Выпекаем в разогретой духовке до 180* 25-30 минут до золотистого цвета. Смотрите на возможности вашей духовки.