Name: Кексы-манники с финиками
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л; Закваска - 1 пакет.; Ряженка - 100 г; Манная крупа - 100 г; Мука пшеничная - 100 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 100 г; Финик - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

Ингредиенты для - Кексы-манники с финиками

1. Ряженка Молоко 1 л

2. Ряженка Закваска 1 пакет.

3. Кексы-манники Ряженка 100 г

4. Кексы-манники Манная крупа 100 г

5. Кексы-манники Мука пшеничная 100 г

6. Кексы-манники Сахар 150 г

7. Кексы-манники Яйцо куриное 2 шт

8. Кексы-манники Масло сливочное 100 г

9. Кексы-манники Финик 100 г

10. Кексы-манники Грецкие орехи 50 г

11. Кексы-манники Ванильный сахар 1 пакет.

12. Кексы-манники Разрыхлитель теста 1 ч. л.

13. Кексы-манники Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы-манники с финиками

1 . Этап

Готовим ряженку. Литр молока заливаем в специальный стерилизованный стакан, добавляем пакетик закваски и тщательно размешиваем чистой, сухой ложкой 2-3 минуты до полного растворения закваски. Закрываем крышкой. В термос-йогуртницу наливаем кипяток 100* до отметки и ставим туда стакан с молоком, закрываем и оставляем на 6-10 часов. Я готовлю с вечера, а утром ряженка готова. Густая, нежная и очень вкусная!

2 . Этап

Теперь приготовим кексы. Манку залить готовой ряженкой Oursson, размешать и оставить для набухания на 30 минут.

3 . Этап

В это время измельчаем финики и грецкие орехи.

4 . Этап

Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью минуты 3-4, добавляем яйцо и взбиваем пока смесь не станет равномерной. Добавляем еще одно яйцо и взбиваем до равномерности.

1. Этап. Кексы-манники с финиками: Мягкое сливочное масло взбиваем с сахаром и солью минуты 3-4, добавляем яйцо и взбиваем пока смесь не станет равномерной. Добавляем еще одно яйцо и взбиваем до равномерности.

5 . Этап

Соединяем масляную смесь с замоченной в кефире манкой. Перемешиваем тщательно.

6 . Этап

Просеиваем туда муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем измельченные финики, перемешиваем.

8 . Этап

Подготовим наши формы - смажем сливочным маслом и обсыплем манкой.

9 . Этап

Разольем тесто по формам и сверху обсыплем молотыми орехами. Выпекаем в разогретой духовке до 180* 25-30 минут до золотистого цвета. Смотрите на возможности вашей духовки.