Name: Рулет с шоколадом Дубль два
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Дрожжи - 5 г; Сахар - 40 г; Желток яичный - 1 шт; Вода - 60 мл; Масло сливочное - 30 г; Соль - 1 щепот.; Шоколад темный - 50 г; Масло сливочное - 75 г; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 60 г; Ванильный сахар - 1 пакет.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет с шоколадом Дубль два

Тесто

1. Мука пшеничная 150 г

2. Дрожжи 5 г

3. Сахар 40 г

4. Желток яичный 1 шт

5. Вода 60 мл

6. Масло сливочное 30 г

7. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Шоколад темный 50 г

Заливка

1. Масло сливочное 75 г

2. Сахар 50 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 60 г

5. Ванильный сахар 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Рулет с шоколадом Дубль два

1. Этап

Форма для выпечки 10*20 см. Муку, дрожжи, сахар и соль смешать в миске. Добавить воду и желток, перемешать, затем ввести масло. Вымесить до однородности, накрыть миску пленкой или полтенцем и отправить в теплое место на 1-1,5 ч.

2. Этап

Подошедшее тесто обмять, раскатать в пласт (ширина пласта должна соответствовать длине формы), толщиной 1-1,5 см.

3. Этап

Распределить по тесту шоколад, немного вдавить.

4. Этап

Свернуть рулет и поместить в смазанную маслом форму для выпечки. Форму накрыть пленкой и поместить в теплое место на 40-50 мин.

1. Этап. Рулет с шоколадом Дубль два: Свернуть рулет и поместить в смазанную маслом форму для выпечки. Форму накрыть пленкой и поместить в теплое место на 40-50 мин.

5. Этап

Приготовить заливку: в масло добавить сахар и взбить до пышности, затем ввести яйцо и ванильный сахар, перемешать, всыпать муку и опять перемешать до однородности.

1. Этап. Рулет с шоколадом Дубль два: Приготовить заливку: в масло добавить сахар и взбить до пышности, затем ввести яйцо и ванильный сахар, перемешать, всыпать муку и опять перемешать до однородности.

6. Этап

Духовку разогреть до 180*С. Перед тем, как отправить рулет в духовку, выложить на него заливку и распределить по всей поверхности равномерно. Выпекать при t=180*С 15 мин., затем снизить t* до 160*С и продолжить выпекание еще 30-35 мин.