Кекс яблочно-смородиновый с кунжутом

1. Этап

Немного всего :)

2. Этап

Отделить желтки от белков. Взбить белки в крепкую пену с половиной сахара. Вторую половину сахара перетереть с желтками и добавить ваниль. Влить в белки желтки и аккуратно перемешать. Вынуть из яблока середину, разрезать пополам и нарезать пластиночками.

3. Этап

Всыпать муку и аккуратно, сверху вниз, перемешивать.

4. Этап

Тесто собственной персоной :D

5. Этап

Формы застилаю бумажными формочками. Разложить на 10 порций.

6. Этап

По 0,5 ч. л., вложить в центр смородину.

7. Этап

С краев к центру "подтянуть" тягучее тесто, закрывая смородину.

8. Этап

Всунуть яблочки в центр каждого кекса. 5 шт. я все-таки решила присыпать кунжутом и немного сахарком.

9. Этап

И до золотистого цвета в духовку. Я ставлю 170 градусов (если термометр не врет, уроженец Китая), минут на 20. Пахнет изумительно! А на вкус еще лучше. Надеюсь на положительные отзывы.