Name: Капуста кимчи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста - 1 штука; Соль - 1/4 стакана; Вода - 1 стакан; Хлопья красного перца - 1/3 стакана; Сахар - 1 ст. ложка; Рыбный соус - 1/4 стакана; Чеснок - 1/4 стакана; Лук зеленый - 3-4 штук; Морковь - 20 грамм

Ингредиенты для - Капуста кимчи

1. Капуста 1 штука

2. Соль 1/4 стакана

3. Вода 1 стакан

4. Хлопья красного перца 1/3 стакана

5. Сахар 1 ст. ложка

6. Рыбный соус 1/4 стакана

7. Чеснок 1/4 стакана

8. Лук зеленый 3-4 штук

9. Морковь 20 грамм

Как вкусно приготовить - Капуста кимчи

1 . Этап

Капусту нашинкуйте довольно тонко и выложите в глубокую миску. Влейте к ней стакан холодной воды и всыпьте соль. Хорошо перемешайте все руками и отставьте пока в сторону минут на 10.

2 . Этап

Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем хлопья красного перца, сахар, рыбный соус, измельченные чеснок и лук а также крупно натертую морковь. Тщательно перемешайте ингредиенты.

1. Этап. Капуста кимчи: Теперь приготовим заправку. Для этого смешаем хлопья красного перца, сахар, рыбный соус, измельченные чеснок и лук а также крупно натертую морковь. Тщательно перемешайте ингредиенты.

3 . Этап

Капусту сполосните под холодной водой и подержите немного в дуршлаге, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Затем добавьте к ней ранее приготовленную заправку и все хорошо перемешайте.

1. Этап. Капуста кимчи: Капусту сполосните под холодной водой и подержите немного в дуршлаге, чтобы вся лишняя жидкость стекла. Затем добавьте к ней ранее приготовленную заправку и все хорошо перемешайте.

4 . Этап

Перекладываем капусту в любую емкость, которую вы сможете закрыть крышкой. У меня это пластиковый контейнер для хранения продуктов. Придавите капусту хорошенько руками и закройте крышкой. Если хотите, можно употреблять её сразу же, минут через 5-10.