Ингредиенты для - Рисовая запеканка с лососевыми молоками
Как вкусно приготовить - Рисовая запеканка с лососевыми молоками
1. Этап
Для приготовления этого блюда я использовала смесь риса Мистраль белого ароматного и киноа Басмати Quinoa mix. Крупу залить водой и варить до полуготовности (примерно 7 минут после закипания). Если вода полностью не впиталась за это время, то ее слить. Рису/киноа дать немного остыть.
2. Этап
Молоки перед приготовлением необходимо разморозить и промыть. Нарезать на кусочки размером 3х3 см (или меньше). В сковороде разогреть растительное масло, переложить молоки, посыпать смесью специй для рыбных блюд и быстро обжарить на сильном огне буквально 5-7 минут. Так как в специях уже содержится соль, я дополнительно не солила.
3. Этап
Сыр (100 г) натереть на крупной терке, добавить к крупе и хорошо перемешать.
4. Этап
Сырно-рисовую массу поделить поровну. Одну часть выложить ровным слоем в жаропрочную форму для запекания. Размер моей формы: 265х170х55мм.
5. Этап
На первый слой равномерно выложить кусочки молок.
6. Этап
Затем распределить оставшуюся половину сырно-рисовой массы. Сливками полить запеканку.
7. Этап
Сверху посыпать оставшимся натертым сыром с добавлением измельченного укропа.
8. Этап
Запекать в духовке при 180 градусах до подрумянивания, примерно 20 минут. Дать запеканке немного остыть и нарезать порционно.
