Деревенские маринованные огурцы

1 . Этап

Огурчики моем.

2 . Этап

В 3-литровую банку всыпаем соль, добавляем всю зелень, чеснок...

3 . Этап

Наполняем банку огурчиками и заливаем холодной водой из колодца (это в деревне конечно без проблем её достать...)..-так где ж мы её в городе возьмём?! Поэтому беру просто холодную фильтрованную воду из под крана. Баночку пару раз перевернуть (туда-сюда), чтобы соль растворилась. Оставляем теперь на сутки стоять в комнате.

4 . Этап

Спустя сутки-выливаем рассол.

5 . Этап

И тут же заливаем огурцы кипятком на 10 минут.

6 . Этап

Затем сливаем воду в кастрюльку, добавляем сахар, доводим до кипения. Уксус вливаем прямо в банку и заливаем маринадом. Если нет уксусной эссенции, то можно взять 9 %-80-90 г. Закатали, перевернули, укутали (по желанию). Огурчики получаются просто бесподобные.