Name: Полента с фасолью и шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Полента кукурузная - 160 мл; Вода - 640 мл; Соль - по вкусу; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Болгарский перец - 1 шт; Шпинат - 50 г; Паприка сладкая - 1/2 ч. л.; Фасоль консервированная - 1 бан.; Вода - 50 мл; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Полента с фасолью и шпинатом

Для поленты

1. Полента кукурузная 160 мл

2. Вода 640 мл

3. Соль по вкусу

4. Масло сливочное 1 ст. л.

Для овощного гарнира

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Лук репчатый 1 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Болгарский перец 1 шт

5. Шпинат 50 г

6. Паприка сладкая 1/2 ч. л.

7. Фасоль консервированная 1 бан.

8. Вода 50 мл

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Полента с фасолью и шпинатом

1. Этап

Приготовить поленту. У меня кукурузная полента ТМ Bravolli. В кастрюлю влить воду, довести до кипения, добавить соль. Помешивая венчиком, постепенно всыпать поленту в воду. Убавить огонь до слабого и, помешивая, готовить поленту в течение 2-3 минут. Когда она будет готова, снять её с огня, добавить сливочное масло, хорошо размешать. Горячую поленту выложить в неглубокую форму для запекания (форму предварительно смазать маслом или застелить бумагой для выпечки), разровнять и дать остыть. Размер моей формы 22х28 см.

2. Этап

Остывшую нарезать поленту на квадратные или прямоугольные кусочки и обжарить их на сковороде-гриль. Пока полента обжаривается, подготовить овощи: шпинат нарезать, лук и перец нарезать на кубики, чеснок измельчить.

1. Этап. Полента с фасолью и шпинатом: Остывшую нарезать поленту на квадратные или прямоугольные кусочки и обжарить их на сковороде-гриль. Пока полента обжаривается, подготовить овощи: шпинат нарезать, лук и перец нарезать на кубики, чеснок измельчить.

3. Этап

В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и перец, готовить до мягкости, периодически помешивая, 3–5 минут. Добавить соль, чеснок и паприку и готовить около 30 секунд. Затем выложить в сковороду шпинат.