Name: Куриный рулет Праздничный
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Курица - 1 шт; Аджика - 3 ст. л.; Томатная паста - 100 г; Чеснок - 4 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Вешенки - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Чернослив - 100 г; Майонез - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный рулет Праздничный

1. Курица - 1 шт

2. Аджика - 3 ст. л.

3. Томатная паста - 100 г

4. Чеснок - 4 зуб.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Вешенки - 300 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чернослив - 100 г

10. Майонез - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриный рулет Праздничный

1. Этап

1. Куриную тушку помыть, удалить все кости так чтобы не повредить кожу (крылья обрезаем).

2. Этап

2. Грудку надрезаем ножом и раскладываем как "книжку" на места где нет мяса.

1. Этап. Куриный рулет Праздничный: 2. Грудку надрезаем ножом и раскладываем как

3. Этап

3. Немного отбиваем.

4. Этап

4. Смешиваем томатную пасту, аджику, чеснок добавляем соль по вкусу. (Если будите использовать домашнюю аджику пасту можете не добавлять, а взять просто 200 гр. аджики)

1. Этап. Куриный рулет Праздничный: 4. Смешиваем томатную пасту, аджику, чеснок добавляем соль по вкусу. (Если будите использовать домашнюю аджику пасту можете не добавлять, а взять просто 200 гр. аджики)

5. Этап

5. Куриную тушку солим и перчим по вкусу. Получившейся массой смазываем курицу.

6. Этап

6. Одной частью курицы накрываем другую часть. И оставляем мариноваться на 1 час.

7. Этап

7. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут.

8. Этап

8. Воду с чернослива сливаем, а чернослив нарезаем.

9. Этап

9. Грибы моем и нарезаем, лук мелко рубим. Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета.

10. Этап

10. Разворачиваем тушку курицы и на один край выкладываем обжаренные грибы.

11. Этап

11. Затем на грибы выкладываем чернослив.

12. Этап

12. Сворачиваем в рулет. И зашиваем. Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом. Ставим рулет в духовку разогретую до 180 гр. на 60 мин., затем температуру увеличиваем до 200 гр и выпекаем до золотистого цвета рулета.

1. Этап. Куриный рулет Праздничный: 12. Сворачиваем в рулет. И зашиваем. Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом. Ставим рулет в духовку разогретую до 180 гр. на 60 мин., затем температуру увеличиваем до 200 гр и выпекаем до золотистого цвета рулета.

13. Этап

13. После того, как рулет готово, достаём его из духовки. и поверх горячего рулета кладем разделочную доску, а на нее груз ( я использовала трёх литровую кастрюлю с водой). И оставляем так до полного остывания рулета.

1. Этап. Куриный рулет Праздничный: 13. После того, как рулет готово, достаём его из духовки. и поверх горячего рулета кладем разделочную доску, а на нее груз ( я использовала трёх литровую кастрюлю с водой). И оставляем так до полного остывания рулета.

14. Этап

14. И поверх горячего рулета кладем разделочную доску, а на нее груз ( я использовала трёх литровую кастрюлю с водой). И оставляем так до полного остывания рулета.