Ингредиенты для - Куриный рулет Праздничный
Как вкусно приготовить - Куриный рулет Праздничный
1 . Этап
1. Куриную тушку помыть, удалить все кости так чтобы не повредить кожу (крылья обрезаем).
2 . Этап
2. Грудку надрезаем ножом и раскладываем как "книжку" на места где нет мяса.
3 . Этап
3. Немного отбиваем.
4 . Этап
4. Смешиваем томатную пасту, аджику, чеснок добавляем соль по вкусу. (Если будите использовать домашнюю аджику пасту можете не добавлять, а взять просто 200 гр. аджики)
5 . Этап
5. Куриную тушку солим и перчим по вкусу. Получившейся массой смазываем курицу.
6 . Этап
6. Одной частью курицы накрываем другую часть. И оставляем мариноваться на 1 час.
7 . Этап
7. Чернослив заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут.
8 . Этап
8. Воду с чернослива сливаем, а чернослив нарезаем.
9 . Этап
9. Грибы моем и нарезаем, лук мелко рубим. Обжариваем грибы с луком до золотистого цвета.
10 . Этап
10. Разворачиваем тушку курицы и на один край выкладываем обжаренные грибы.
11 . Этап
11. Затем на грибы выкладываем чернослив.
12 . Этап
12. Сворачиваем в рулет. И зашиваем. Зашитую тушку кладем на противень швом вниз, сверху смазываем майонезом. Ставим рулет в духовку разогретую до 180 гр. на 60 мин., затем температуру увеличиваем до 200 гр и выпекаем до золотистого цвета рулета.
13 . Этап
13. После того, как рулет готово, достаём его из духовки. и поверх горячего рулета кладем разделочную доску, а на нее груз ( я использовала трёх литровую кастрюлю с водой). И оставляем так до полного остывания рулета.
14 . Этап
14. И поверх горячего рулета кладем разделочную доску, а на нее груз ( я использовала трёх литровую кастрюлю с водой). И оставляем так до полного остывания рулета.
15 . Этап
15. После того как рулет остынет, убираем груз и нитки. нарезаем рулет на порционные кусочки.
16 . Этап
Нарезаем рулет на порционные кусочки.
17 . Этап
Рулет очень хорошо держит форму.
18 . Этап
Подаём рулет к столу.
19 . Этап
Приятного аппетита!