Name: Шоколадный кекс с черносливом
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 400 г; Сахар - 300 г; Чернослив - 200 г; Коньяк - 100 мл; Масло сливочное - 200 г; Яйцо куриное - 5 шт; Вода - 5 ст. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Масло растительное - 3.5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 2 ч. л.; Соль - 1

Ингредиенты для - Шоколадный кекс с черносливом

1. Мука пшеничная 400 г

2. Сахар 300 г

3. Чернослив 200 г

4. Коньяк 100 мл

5. Масло сливочное 200 г

6. Яйцо куриное 5 шт

7. Вода 5 ст. л.

8. Какао-порошок 3 ст. л.

9. Масло растительное 3.5 ст. л.

10. Разрыхлитель теста 1 ст. л.

11. Ванильный сахар 2 ч. л.

12. Соль 1

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс с черносливом

1 . Этап

Честно признаться, некоторые этапы приготовления этого кекса для меня казались непонятными, например, почему горячая вода добавляется к сливочному маслу, или, зачем добавлять взбитые белки в конце к очень густому тесту. Но я следовала этапам приготовления теста оригинального рецепта, получился вкусный кекс! Сначала мою чернослив, обсушиваю его с помощью бумажного полотенца, разрезаю пополам, заливаю коньяком примерно на 30 минут. Затем коньяк сливаю, чернослив опять чуть обсушиваю с помощью полотенца.

2 . Этап

Сливочное масло взбиваю с половиной сахарного песка миксером.

3 . Этап

Добавляю растительное масло и горячую воду, снова массу чуть взбиваю.

4 . Этап

Отдельно взбиваю желтки.

5 . Этап

К масляной массе добавляю желтки, массу снова чуть взбиваю.

6 . Этап

Муку просеиваю с разрыхлителем и какао-порошком.

7 . Этап

К масляной массе добавляю муку с разрыхлителем и какао-порошком, ванильный сахар.

8 . Этап

Массу перемешиваю ложкой.

9 . Этап

В отдельной миске хорошо взбиваю белки со щепоткой соли, постепенно добавляя оставшийся сахарный песок.

10 . Этап

Частями добавляю взбитые белки к тесту, перемешиваю ложкой движениями сверху вниз.

11 . Этап

Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выкладываю ложкой треть теста, сверху выкладываю половину чернослива.

1. Этап. Шоколадный кекс с черносливом: Чашу мультиварки смазываю растительным маслом, выкладываю ложкой треть теста, сверху выкладываю половину чернослива.

12 . Этап

Снова выкладываю ложкой вторую треть теста, выравниваю ложкой, затем выкладываю оставшийся чернослив.

13 . Этап

И, наконец, выкладываю оставшееся тесто, выравниваю поверхность ложкой. Чашу с тестом помещаю в мультиварку.

1. Этап. Шоколадный кекс с черносливом: И, наконец, выкладываю оставшееся тесто, выравниваю поверхность ложкой. Чашу с тестом помещаю в мультиварку.

14 . Этап

Выпекаю кекс на программе "Выпечка" 70 минут, затем выдерживаю кекс на программе "Поддержание" около 25 минут.

1. Этап. Шоколадный кекс с черносливом: Выпекаю кекс на программе

15 . Этап

Чашу мультиварки вынимаю, даю кексу чуть остыть. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю кекс из чаши и перекладываю на блюдо. Остывший кекс можно полить растопленным шоколадом. Приятного Вам аппетита!