Клюквенно-луковый мармелад

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Лук почистить и нарезать полукольцами Нагреть сковороду с высокими краями с растительным маслом.

3 . Этап

Высыпать в сковороду лук, клюкву, мед, посолить, добавить бальзамик.

4 . Этап

Обжарить на среднем огне около 10 минут и добавить вино. Тушить на медленном огне около 20 минут под крышкой, регулярно помешивая.

5 . Этап

Снять цедру с лимона и выжать сок. По истечении 20 минут к луку добавить цедру и сок лимона, добавить огонь и уваривать луковую массу до загустения (ушло около 10 минут).