Идеальные дрожжевые блины

1 . Этап

Яйца взбить с сахаром в пену.

2 . Этап

Продолжая взбивать, добавляем молоко, растительное масло, дрожжи, соль и муку, взбить до однородности.

3 . Этап

Влить воду и хорошо перемешать.

4 . Этап

Теперь необходимо поставить тесто в теплое место без сквозняков (я обычно ставлю тесто в разогретую до 40 градусов духовку) на 60 минут. Затем перемешать тесто для того, чтобы выпустить воздух, и оставить подходить еще на 30 минут. После этого этапа теста мешать нельзя!!!

5 . Этап

Сковороду смазываем растительным маслом (я это делаю кулинарной кисточкой), разогреваем. С помощью половника аккуратно зачерпываем тесто сверху (дрожжевую пенку) и выливаем в сковороду, даем ему равномерно растечься и поджариваем до румяности с обеих сторон.

6 . Этап

Приятного аппетита!!!