Сырники с рисом и миндалем

1 . Этап

Миндаль обжарить* на сухой сковороде и смолоть в муку. *Важно! Этот шаг не пропускать, именно вкус обжаренного миндаля доминирует в этих сырниках. У меня уже был готовый, обжаренный миндаль.

2 . Этап

Отварной рис смешать с молотым миндалем.

3 . Этап

Всыпать рисовую муку (смолоть в кофемолке).

4 . Этап

Творог растереть с яйцом, миндальной эссенцией и сахаром.

5 . Этап

Смешать творог и рис, слепить из этой массы небольшие круглые котлетки и запанировать в миндальной или рисовой муке. Обжарить на топленом масле до готовности.