Name: Конфеты Чизкейковые трюфели
Yield: 6
Ingredients: Творожный сыр - 100 г; Сахар коричневый - 30 г; Шоколад белый - 40 г; Ром - 1-2 ч. л.; Фундук - 30 г; Какао-порошок - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Конфеты Чизкейковые трюфели

1. Творожный сыр - 100 г

2. Сахар коричневый - 30 г

3. Шоколад белый - 40 г

4. Ром - 1-2 ч. л.

5. Фундук - 30 г

6. Какао-порошок - 30 г

Как вкусно приготовить - Конфеты Чизкейковые трюфели

1. Этап

Сливочный (творожный) сыр взбить миксером, чтобы он стал пластичным.

2. Этап

Добавить сахар...

3. Этап

У меня сахар "Мистраль мелкий".

1. Этап. Конфеты Чизкейковые трюфели: У меня сахар

4. Этап

А также влить ром, взбить.

5. Этап

Белый шоколад растопить (на водяной бане или в СВЧ), влить в смесь, снова размешать.

6. Этап

Фундук крупно порубить и добавить в массу, размешать.

7. Этап

Массу покрыть пленкой и оставить в холодильнике на пару-тройку часов, чтобы она слегка застыла. Так будет легче с ней работать.

1. Этап. Конфеты Чизкейковые трюфели: Массу покрыть пленкой и оставить в холодильнике на пару-тройку часов, чтобы она слегка застыла. Так будет легче с ней работать.

8. Этап

Подготовить творожную массу, которая провела пару часов в холодильнике, в отдельной посуде подготовить воду, чтобы смачивать руки, а в третьей - какао-порошок. Он должен быть НЕ сладкий.

1. Этап. Конфеты Чизкейковые трюфели: Подготовить творожную массу, которая провела пару часов в холодильнике, в отдельной посуде подготовить воду, чтобы смачивать руки, а в третьей - какао-порошок. Он должен быть НЕ сладкий.

9. Этап

Мокрыми руками или с помощью ложечки брать немного творожной массы, делать шарик размером с грецкий орех и обвалять в какао-порошке. Творожная масса липкая, долго не месить, чтобы она не согрелась от тепла рук. Хорошо обваляйте в какао, тогда масса не будет сильно липнуть. Положить трюфели в холодильник минимум на 4 часа, а лучше - на ночь, чтобы они затвердели. Подавать сразу с холодильника, чтобы они не согрелись и не помягчели.