Слоеные пальчики с сёмгой

1 . Этап

Тесто разморозить. Тонко раскатать (не более 2 мм) и разделить на 12 прямоугольников. Из двух пластов теста выход 24 штучки.

2 . Этап

Филе (лучше всего брать хвосты, т. к. там нет костей, и разделать на филе), рыбы нарезать вдоль. И разрезать ещё раз пополам.

3 . Этап

На меньшую часть прямоугольника выложить кусочки филе (можно присолить рыбку). Свернуть рулетиками, край теста смазать белком.

4 . Этап

Сверху смазать каждый яичным белком. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 30 минут.

5 . Этап

В это время огурцы и сельдерей нарезать тонкой соломкой, укроп измельчить.

6 . Этап

Творожный сыр выложить в удобную емкость и размять вилкой. Добавить сливки, соль по вкусу, измельчённый укроп, всё хорошо перемешать. Наш сливочный крем готов.

7 . Этап

Вынимаем из духовки "пальчики", раскладываем по тарелочкам.