Name: Картофельный салат с овощами и ветчиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Картофель - 6 шт.; Помидоры - 3 шт.; Маслины - 15 шт.; Хамон вяленый - 6 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло оливковое - 50 мл.; Уксус - 1 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Вода - 100 мл.

Ингредиенты для - Картофельный салат с овощами и ветчиной

1. Для салата Картофель 6 шт.

2. Для салата Помидоры 3 шт.

3. Для салата Маслины 15 шт.

4. Для салата Хамон вяленый 6 шт.

5. Для салата Лук репчатый 1 шт.

6. Для салата Соль по вкусу

7. Для салата Перец черный по вкусу

8. Для салата Масло растительное 1 ст. л.

9. Для заправки Горчица 1 ч. л.

10. Для заправки Лимонный сок 1 ст. л.

11. Для заправки Масло оливковое 50 мл.

12. Для маринования лука Уксус 1 ст. л.

13. Для маринования лука Сахар 1 ч. л.

14. Для маринования лука Вода 100 мл.

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с овощами и ветчиной

1 . Этап

Лук очистить, порезать кольцами или полукольцами. Замариновать в смеси воды, яблочного уксуса и сахара.

2 . Этап

Мариновать не менее 1 часа.

3 . Этап

Картофель, заранее сваренный, очищенный порезать ломтиками

4 . Этап

Раскалить растительное масло на сковороде и быстро обжарить картофельные ломтики до румяной корочки.

1. Этап. Картофельный салат с овощами и ветчиной: Раскалить растительное масло на сковороде и быстро обжарить картофельные ломтики до румяной корочки.

5 . Этап

Для заправки смешать зернистую горчицу с лимонным соком или белым винным уксусом, тонкой струйкой влить оливковое масло, взбивая до получения более-менее однородной эмульсии.

1. Этап. Картофельный салат с овощами и ветчиной: Для заправки смешать зернистую горчицу с лимонным соком или белым винным уксусом, тонкой струйкой влить оливковое масло, взбивая до получения более-менее однородной эмульсии.

6 . Этап

На блюдо выложить румяные ломтики картофеля

7 . Этап

Сверху произвольно (но не мелко) порезанные помидоры, выложить обсушенный маринованный лук, маслины. Посолить и приправить черным свежесмолотым перцем по вкусу.