Name: Кчуч
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 400 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 20 г; Петрушка - 20 г; Стручковая фасоль - 100 г; Сало - 50 г; Картофель - 3 шт; Перец чили - по вкусу; Кинза - 10 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 1 шт

Ингредиенты для - Кчуч

1. Баранина 400 г

2. Баклажан 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 2 зуб.

6. Базилик 20 г

7. Петрушка 20 г

8. Стручковая фасоль 100 г

9. Сало 50 г

10. Картофель 3 шт

11. Перец чили по вкусу

12. Кинза 10 г

13. Соль по вкусу

14. Перец черный по вкусу

15. Помидор 1 шт

Как вкусно приготовить - Кчуч

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч. Овощи и зелень вымойте, при необходимости почистите овощи, фасоль разморозьте.

2 . Этап

Баклажан порежьте на крупные кубики и положите в толстостенную кастрюлю.

3 . Этап

Картофель порежьте крупным кубиком и добавьте к баклажану.

4 . Этап

У перца удалите хвостик и семена, порежьте крупно и добавьте в кастрюлю.

5 . Этап

Репчатый лук порежьте полукольцами и положите к овощам.

6 . Этап

Баранину нужно порезать кусочками и добавить в кастрюлю. Но так как я брала стейки шеи молодых барашков "BazarCo", просто помыла и положила целиком.

1. Этап. Кчуч: Баранину нужно порезать кусочками и добавить в кастрюлю. Но так как я брала стейки шеи молодых барашков

7 . Этап

Зелень порежьте и положите на мясо. Добавьте резаный чеснок, чили, мелко резаное сало и стручковую фасоль.

8 . Этап

Все посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы вода была до середины продуктов. Доведите до кипения на плите и поставьте в горячую духовку. Готовьте кчуч при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов, до мягкости баранины. Мне хватило одного часа.