Name: Кчуч
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: Баранина - 400 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Базилик - 20 г; Петрушка - 20 г; Стручковая фасоль - 100 г; Сало - 50 г; Картофель - 3 шт; Перец чили - по вкусу; Кинза - 10 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Помидор - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кчуч

1. Баранина - 400 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 2 зуб.

6. Базилик - 20 г

7. Петрушка - 20 г

8. Стручковая фасоль - 100 г

9. Сало - 50 г

10. Картофель - 3 шт

11. Перец чили - по вкусу

12. Кинза - 10 г

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный - по вкусу

15. Помидор - 1 шт

Как вкусно приготовить - Кчуч

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кчуч. Овощи и зелень вымойте, при необходимости почистите овощи, фасоль разморозьте.

2. Этап

Баклажан порежьте на крупные кубики и положите в толстостенную кастрюлю.

3. Этап

Картофель порежьте крупным кубиком и добавьте к баклажану.

4. Этап

У перца удалите хвостик и семена, порежьте крупно и добавьте в кастрюлю.

5. Этап

Репчатый лук порежьте полукольцами и положите к овощам.

6. Этап

Баранину нужно порезать кусочками и добавить в кастрюлю. Но так как я брала стейки шеи молодых барашков "BazarCo", просто помыла и положила целиком.

1. Этап. Кчуч: Баранину нужно порезать кусочками и добавить в кастрюлю. Но так как я брала стейки шеи молодых барашков

7. Этап

Зелень порежьте и положите на мясо. Добавьте резаный чеснок, чили, мелко резаное сало и стручковую фасоль.

8. Этап

Все посолите, поперчите и влейте кипяток, чтобы вода была до середины продуктов. Доведите до кипения на плите и поставьте в горячую духовку. Готовьте кчуч при температуре 180 градусов в течение 1-1.5 часов, до мягкости баранины. Мне хватило одного часа.