Name: Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами
Yield: 2
Ingredients: Ребра - 500 г; Соус - 3 ст. л.; Соевый соус - 3 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Тимьян - 1,5 ч. л.; Апельсин - 0,5 шт

Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами

1. Ребра - 500 г

2. Соус - 3 ст. л.

3. Соевый соус - 3 ст. л.

4. Масло оливковое - 2 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

8. Тимьян - 1,5 ч. л.

9. Апельсин - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами

1. Этап

Маринуем мясо за 5-6 часов до приготовления. Для маринада нам необходим гранатовый соус Наршараб (на просторах интернета есть рецепты, но соус продается и в магазинах). Очень приятный вкус приобретает мясо, оно становится очень вкусным с кисло-сладкими нотками. Можно заменить гранатовым уксусом. Для маринада смешиваем гранатовый соус, соевый соус, масло, 2 вида перца, немного! соли, тимьян.

2. Этап

Промываем ребрышки, складываем в контейнер (используйте емкость, которая плотно закрывается).

1. Этап. Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами: Промываем ребрышки, складываем в контейнер (используйте емкость, которая плотно закрывается).

3. Этап

Заливаем мясо соусом, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Почему необходимо использовать посуду с крышкой... Через каждый час необходимо переворачивать контейнер, чтобы соус обволакивал все мясо, и ребрышки пропитались соусом равномерно.

1. Этап. Ребрышки ягненка в гранатово-соевом соусе с апельсинами: Заливаем мясо соусом, закрываем крышкой и ставим в холодильник. Почему необходимо использовать посуду с крышкой... Через каждый час необходимо переворачивать контейнер, чтобы соус обволакивал все мясо, и ребрышки пропитались соусом равномерно.

4. Этап

Через 5-6 часов разогреваем духовку до 180-190 градусов. Выкладываем ребрышки в форму для запекания или противень. Выливаем на мясо чуть меньше половины маринада. Кончики ребрышек (там где только кость и нет мяса) рекомендую обмотать кусочком алюминиевой фольги и выложить в форму как на фото. Фольга не только для праздничного настроения, но и для удобства сервировки и самой трапезы.