Name: Свинина в вине
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 1 кг; Вино красное полусладкое - 300 мл; Соль - 1 ч. л.; Копченая паприка - 1 ч. л.; Сумах - 1 ч. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Уксус - 1 ч. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Мед - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина в вине

Мясо

1. Свинина 1 кг

2. Вино красное полусладкое 300 мл

3. Соль 1 ч. л.

4. Копченая паприка 1 ч. л.

5. Сумах 1 ч. л.

6. Масло растительное 1 ст. л.

Маринованный лук

1. Лук репчатый 2 шт

2. Уксус 1 ч. л.

3. Соевый соус 1 ч. л.

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Соль по вкусу

6. Мед 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Свинина в вине

1. Этап

Нарезать мясо небольшими кусочками а-ля на гуляш. Выложить его в разогретую, смазанную растительным маслом сковороду. Готовить мне помогла моя новая помощница сковорода "Granit ultra". В ней очень равномерный нагрев и готовится все гораздо быстрее. Это очень легко и все получится даже у начинающей хозяйки.

2. Этап

Заливаем мясо красным вином. Вино должно почти полностью прикрыть мясо. Количество зависит от диаметра Вашей посуды. Максимальный огонь и выпариваем вино. Снять пенку. Мешать особо ничего не нужно.

1. Этап. Свинина в вине: Заливаем мясо красным вином. Вино должно почти полностью прикрыть мясо. Количество зависит от диаметра Вашей посуды. Максимальный огонь и выпариваем вино. Снять пенку. Мешать особо ничего не нужно.

3. Этап

Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить все для маринования лука. Перетереть хорошенько. Лук готов. Он очень вкусный, остренький и является прекрасной добавкой к мясным блюдам, и просто на ржаном хлебушке тоже получается отменно.

1. Этап. Свинина в вине: Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить все для маринования лука. Перетереть хорошенько. Лук готов. Он очень вкусный, остренький и является прекрасной добавкой к мясным блюдам, и просто на ржаном хлебушке тоже получается отменно.

4. Этап

Когда жидкость на сковороде почти вся выкипит, добавить соль и специи и перемешивая все довести до полного испарения жидкости. Моя сковорода не требует добавления растительного масла. Если у Вас пристает ко дну мясо, то добавьте растительного масла. Выправите мясо на соль, перец.

1. Этап. Свинина в вине: Когда жидкость на сковороде почти вся выкипит, добавить соль и специи и перемешивая все довести до полного испарения жидкости. Моя сковорода не требует добавления растительного масла. Если у Вас пристает ко дну мясо, то добавьте растительного масла. Выправите мясо на соль, перец.

5. Этап

Перемешайте содержимое сковороды с маринованным луком и подавайте! Приятного Вам аппетита! С чудесной посудой Kukmara готовить легко и приятно, и все получится даже у начинающей хозяюшки. Приятный бонус сковороды "Granit ultra" - очень легкое мытье. Готовьте с удовольствием!