Медово-имбирное печенье

1 . Этап

Подготовьте всё вышеперечисленное, учитывая, что несмотря на разрыхляющие свойства кукурузной муки (помогает сделать тесто более рассыпчатым), её добавление в тесто не является обязательным шагом, поэтому такую муку допустимо заменить этим же количеством пшеничной муки.

2 . Этап

В глубокой миске соедините все сухие компоненты, кроме сахарного песка: просеянную муку двух видов, молотый имбирь, разрыхлитель, соду и щепотку соли.

3 . Этап

Холодное сливочное масло (пластичное, не замороженное) нарежьте небольшими кубиками и добавьте к сухой смеси.

4 . Этап

Руками разотрите в крошку масло и сухие компоненты, затем добавьте мёд.

5 . Этап

Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рабочей поверхности.

6 . Этап

Получившееся тесто разделите на 10-12 частей, каждую из которых скатайте в шарик. Обмакните шарики в сахарный песок.

7 . Этап

Выложите сформированное печенье на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета.

8 . Этап

Дайте готовому медово-имбирному печенью полностью остыть и подавайте к любимому напитку.