Торт Медовик бархатный

1. Этап

Яйца разделим на желтки и белки

2. Этап

Белки взбиваем в пену

3. Этап

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

4. Этап

Должна получиться блестящая белая масса

5. Этап

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

6. Этап

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

7. Этап

Вливаем остывший кофе

8. Этап

Добавляем растительное масло и соду

9. Этап

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

10. Этап

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

11. Этап

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

12. Этап

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

13. Этап

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

14. Этап

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

15. Этап

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

16. Этап

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

17. Этап

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

18. Этап

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

19. Этап

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!