Торт Медовик бархатный

1 . Этап

Яйца разделим на желтки и белки

2 . Этап

Белки взбиваем в пену

3 . Этап

Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать на максимальной скорости

4 . Этап

Должна получиться блестящая белая масса

5 . Этап

2 ч. л. кофе заливаем 3/4 стакана кипятка и оставляем до полного остывания

6 . Этап

Желтки взбиваем со второй половиной сахара до белой массы, добавляем мед

7 . Этап

Вливаем остывший кофе

8 . Этап

Добавляем растительное масло и соду

9 . Этап

В последнюю очередь всыпаем порциями муку. Хорошо взбиваем миксером

10 . Этап

Аккуратно ложкой или лопаткой подмешиваем белковую массу в желтковую

11 . Этап

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее воздушное тесто

12 . Этап

Ставим на режим Выпечка - я выпекала 50 минут. Т. к. у меня мультискороварка, выпекаю я с открытым клапаном.

13 . Этап

После того как программа даст сигнал стоп, ждем минут 10, затем открываем крышку и даем бисквиту постоять некоторое время, корж сам отойдет от стенок чаши

14 . Этап

Аккуратно вынимаем бисквит с помощью решетки для пара, даем остыть. Вот такой высокий получился бисквит

15 . Этап

После того, как бисквит остынет, разрезаем его на 4 коржа

16 . Этап

Для крема взбиваем сливочное масло комнатной температуры и холодное сгущенное молоко

17 . Этап

Один корж нужно измельчить при помощи блендера в крошку

18 . Этап

Промазываем кремом коржи, а затем бока и верх торта

19 . Этап

Затем весь торт обсыпаем крошкой. Убираем торт в холодильник на некоторое время, чтобы крем схватился. Приятного чаепития!