Ингредиенты для - Чизкейк с виноградом

1. Корж Печенье 320 гр.
2. Корж Масло сливочное 200 гр.
3. Корж Семечки подсолнуха 200 гр.
4. Корж Ваниль 1 щепотка
5. Суфле Сливочный сыр 400 гр.
6. Суфле Сахар 150 гр.
7. Суфле Сметана 300 гр.
8. Суфле Желатин 20 гр.
9. Суфле Белое вино полусладкое 120 мл.
10. Ягоды Виноград 300 гр.
11. Ягоды Белое вино полусладкое 300 мл.
12. Украшение Желе 1 уп.
13. Украшение Лимон 1 шт.
14. Украшение Виноград 1 шт.

Как вкусно приготовить - Чизкейк с виноградом

1 . Этап

Первым делом подготовим виноград для ягодного слоя чизкейка. Помыть, отделить ягоды, нарезать пополам и очистить от косточек. Замочить ягоды в вине на ночь.

1. Этап. Чизкейк с виноградом: Первым делом подготовим виноград для ягодного слоя чизкейка. Помыть, отделить ягоды, нарезать пополам и очистить от косточек. Замочить ягоды в вине на ночь.

2 . Этап

Для основы чизкейка измельчить печенье, смешать с маслом комнатной температуры, добавить семечки/любые орешки (по желанию), еще раз перемешать. Основа готова.

1. Этап. Чизкейк с виноградом: Для основы чизкейка измельчить печенье, смешать с маслом комнатной температуры, добавить семечки/любые орешки (по желанию), еще раз перемешать. Основа готова.

3 . Этап

Форму (у меня 26см) застелить пекарской бумагой, выкладываем крошку и разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем основу минут 15-20 (следим за своей духовкой). Вынимаем и полностью остужаем корж вместе с формой.

1. Этап. Чизкейк с виноградом: Форму (у меня 26см) застелить пекарской бумагой, выкладываем крошку и разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 160 градусов и выпекаем основу минут 15-20 (следим за своей духовкой). Вынимаем и полностью остужаем корж вместе с формой.

4 . Этап

Пока остывает корж и форма, сливаем винный сок. Готовим суфле. Заливаем желатин 120 мл винного сока, оставляем набухать минут на 10-15. Затем разводим его на водяной бане пока весь не растворится, не доводим до кипения и оставляем охлаждаться. Сметану (можно заменить на жирные сливки, у меня их не оказалось на тот момент) взбиваем с сахаром до его полного растворения. Добавляем сливочный сыр и все тщательно взбиваем. В отдельной мисочке смешиваем остывший желатин с несколькими ложками крема, затем добавляем в основную массу и тщательно перемешиваем. Сырная начинка готова.

1. Этап. Чизкейк с виноградом: Пока остывает корж и форма, сливаем винный сок. Готовим суфле. Заливаем желатин 120 мл винного сока, оставляем набухать минут на 10-15. Затем разводим его на водяной бане пока весь не растворится, не доводим до кипения и оставляем охлаждаться. Сметану (можно заменить на жирные сливки, у меня их не оказалось на тот момент) взбиваем с сахаром до его полного растворения. Добавляем сливочный сыр и все тщательно взбиваем. В отдельной мисочке смешиваем остывший желатин с несколькими ложками крема, затем добавляем в основную массу и тщательно перемешиваем. Сырная начинка готова.

5 . Этап

На остывшую основу выкладываем часть крема, затем сверху раскладываем виноград и сверху распределяем оставшуюся сырную начинку. Разравниваем и отправляем в холодильник. Для украшения готовим желе согласно инструкции и остужаем. Если есть время можно приготовить желе самим из оставшегося винного сока. Но тогда торт будет только для взрослых. Кто алкоголь совсем не переносит, тогда можно приготовить из виноградного сока. Это уже на ваше усмотрение. Когда желе остыло, вынимаем форму из холодильника, суфле уже схватилось к тому моменту и аккуратно выливаем желе. Накрываем форму и отправляем опять в холодильник до полного застывания (у меня на ночь).

1. Этап. Чизкейк с виноградом: На остывшую основу выкладываем часть крема, затем сверху раскладываем виноград и сверху распределяем оставшуюся сырную начинку. Разравниваем и отправляем в холодильник. Для украшения готовим желе согласно инструкции и остужаем. Если есть время можно приготовить желе самим из оставшегося винного сока. Но тогда торт будет только для взрослых. Кто алкоголь совсем не переносит, тогда можно приготовить из виноградного сока. Это уже на ваше усмотрение. Когда желе остыло, вынимаем форму из холодильника, суфле уже схватилось к тому моменту и аккуратно выливаем желе. Накрываем форму и отправляем опять в холодильник до полного застывания (у меня на ночь).

6 . Этап

После застывания торта, необходимо его аккуратно извлечь из формы. Прибегнув к помощи фена, это можно сделать с легкостью. Стоит горячим воздухом обдуть вокруг формы и чизкейк легко отходит от стенок. Аккуратно отстегиваем кольцо и переносим не менее аккуратно чизкейк на блюдо сервировочное. Украшаем по своему желанию и фантазии.

1. Этап. Чизкейк с виноградом: После застывания торта, необходимо его аккуратно извлечь из формы. Прибегнув к помощи фена, это можно сделать с легкостью. Стоит горячим воздухом обдуть вокруг формы и чизкейк легко отходит от стенок. Аккуратно отстегиваем кольцо и переносим не менее аккуратно чизкейк на блюдо сервировочное. Украшаем по своему желанию и фантазии.

7 . Этап

Я украсила ломтиками лимона и целыми ягодами винограда. Приятного аппетита!!!

1. Этап. Чизкейк с виноградом: Я украсила ломтиками лимона и целыми ягодами винограда. Приятного аппетита!!!
Чизкейк с виноградом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
3 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Блины на молоке без дырочек
Блины на молоке без дырочек
Подготовьте указанные продукты, расчет ингредиентов ук...
Печень в пароварке
Печень в пароварке
1. Печень моем, удаляем пленки, режем небольшими кусоч...
Постные гречневые блины с апельсиновым джемом
Постные гречневые блины с апельсиновым джемом
Заранее приготовим апельсиновый джем. С апельсинов и л...
Творожно-лимонная запеканка
Творожно-лимонная запеканка
Приготовим ингредиенты, их немного. Готовится очень пр...
Кекс горчичный Столичная ярмарка
Кекс горчичный Столичная ярмарка
В глубокой посуде смешать венчиком мягкое сливочное ма...
Бисквитный торт Для принцесс
Бисквитный торт Для принцесс
Итак, для начала приготовим два бисквита, один будет р...
Чизкейк замороженный Черничка
Чизкейк замороженный Черничка
Миндаль запечь в духовке в течение 10-15 минут при тем...
Пирог Яблочное лукошко
Пирог Яблочное лукошко
Всем привет!!! Сразу оговорюсь, что я делала на полови...
Куриные шашлычки в беконе
Куриные шашлычки в беконе
Филе нарезать равными кусочками. Добавить маринад и ос...
Творожный пирог с шоколадом
Творожный пирог с шоколадом
Белый шоколад и 100гр масла растопить на водяной бане,...
Голец, запеченный с грибной картошечкой
Голец, запеченный с грибной картошечкой
Рыбу очистить от внутренностей и жабр. Приготовить мар...
Цветной хлеб с куркумой и какао
Цветной хлеб с куркумой и какао
Все продукты для теста, кроме какао и куркумы, загрузи...