Name: Бисквитный рулет с вишнёвым желе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Белок яичный - 200 г; Сахарная пудра - 200 г; Разрыхлитель теста - 6 г; Мука пшеничная - 110 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Лимонная кислота - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Молоко сгущенное - 150 г; Вишня - 180 г; Желе - 1 пакет.

Ингредиенты для - Бисквитный рулет с вишнёвым желе

1. Тесто Белок яичный 200 г

2. Тесто Сахарная пудра 200 г

3. Тесто Разрыхлитель теста 6 г

4. Тесто Мука пшеничная 110 г

5. Тесто Ванильный сахар 1 ч. л.

6. Тесто Соль 1 щепот.

7. Тесто Лимонная кислота 0.5 ч. л.

8. Крем Масло сливочное 150 г

9. Крем Молоко сгущенное 150 г

10. Крем Вишня 180 г

11. Крем Желе 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет с вишнёвым желе

1 . Этап

В приготовлении этого чудесного рулета нам поможет желе во вкусом вишни от Dr. Oetker

2 . Этап

Вишню разморозим и освободим от косточек.

3 . Этап

Приготовим желе как указано на упаковке и зальем им вишню, оставим в холодильнике для застывания.

4 . Этап

Тем временем приготовим рулет, для которого будем использовать разрыхлитель и ванильный сахар от Dr. Oetker

1. Этап. Бисквитный рулет с вишнёвым желе: Тем временем приготовим рулет, для которого будем использовать разрыхлитель и ванильный сахар от Dr. Oetker

5 . Этап

Белки взобьем на маленькой скорости миксера с лимонной кислотой до образования пены. Затем добавим ванильный сахар, щепотку соли и постепенно добавляя по 2 столовые ложки сахарной пудры, будем взбивать белки до устойчивых пиков.

1. Этап. Бисквитный рулет с вишнёвым желе: Белки взобьем на маленькой скорости миксера с лимонной кислотой до образования пены. Затем добавим ванильный сахар, щепотку соли и постепенно добавляя по 2 столовые ложки сахарной пудры, будем взбивать белки до устойчивых пиков.

6 . Этап

Муку просеим вместе с разрыхлителем и осторожно, при помощи лопатки вмешаем в тесто. Переложим тесто в мешок с кондитерской насадкой и выложим на застеленный промасленным пергаментом противень, в виде полосочек по диагонали.

1. Этап. Бисквитный рулет с вишнёвым желе: Муку просеим вместе с разрыхлителем и осторожно, при помощи лопатки вмешаем в тесто. Переложим тесто в мешок с кондитерской насадкой и выложим на застеленный промасленным пергаментом противень, в виде полосочек по диагонали.

7 . Этап

Выпекать бисквит будем в разогретом духовом шкафу до 190 градуссов, 10-12 минут. Главное не пересушить. Готовый бисквит перевернуть на чистый лист пергамента, промасленный пергамент снять и завернуть бисквит рулетом. Оставить до полного остывания.

1. Этап. Бисквитный рулет с вишнёвым желе: Выпекать бисквит будем в разогретом духовом шкафу до 190 градуссов, 10-12 минут. Главное не пересушить. Готовый бисквит перевернуть на чистый лист пергамента, промасленный пергамент снять и завернуть бисквит рулетом. Оставить до полного остывания.

8 . Этап

Приготовим крем. Масло комнатной температуры взобьем со сгущенным молоком, и к нему добавим желе с вишней. Взобьем в течении 15 секунд и всё, наш крем готов.