Name: Мясные оладьи Всегда кстати!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Майонез - 100 г

Ингредиенты для - Мясные оладьи Всегда кстати!

1. Свинина 1 кг

2. Яйцо куриное 5 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Мука пшеничная 4 ст. л.

5. Соль по вкусу

6. Перец черный по вкусу

7. Майонез 100 г

Как вкусно приготовить - Мясные оладьи Всегда кстати!

1 . Этап

Мясо нужно порезать мелко. Мясо для этого блюдо нужно именно резать. На мясорубку получается не то. Также мелко режем лук (тоже режем - не на мясорубку!). Я пробовала по-разному. И терла, и перекручивала... Вкуснее всего именно, когда порезано кусочками.

2 . Этап

Добавляем яйца, специи и соль и майонез. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем муку. Перемешиваем. Можно муки добавлять больше - тогда оладушки более толстенькие получаются.

4 . Этап

Тесто готово. Лучше, если тесто немного постоит - тогда мясо промаринуется. Такое тесто может стоять в холодильнике до трёх дней. И чем дольше стоит - тем нежнее получаются оладушки. Я обычно делаю такие заготовки за день до прихода гостей.

1. Этап. Мясные оладьи Всегда кстати!: Тесто готово. Лучше, если тесто немного постоит - тогда мясо промаринуется. Такое тесто может стоять в холодильнике до трёх дней. И чем дольше стоит - тем нежнее получаются оладушки. Я обычно делаю такие заготовки за день до прихода гостей.

5 . Этап

Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Жарить можно на любом растительном масле или на смальце.

6 . Этап

Жарим до золотистого цвета. Огонь не очень сильный нужен, чтоб прожарились хорошо. Я очень люблю, когда мясо немного жирновато - оладушки тогда очень мягенькие и масла нужно совсем немного - жирок выжаривается из котлеток.