Name: Мясные оладьи Всегда кстати!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 1 кг; Яйцо куриное - 5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Майонез - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясные оладьи Всегда кстати!

1. Свинина - 1 кг

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Мука пшеничная - 4 ст. л.

5. Соль - по вкусу

6. Перец черный - по вкусу

7. Майонез - 100 г

Как вкусно приготовить - Мясные оладьи Всегда кстати!

1. Этап

Мясо нужно порезать мелко. Мясо для этого блюдо нужно именно резать. На мясорубку получается не то. Также мелко режем лук (тоже режем - не на мясорубку!). Я пробовала по-разному. И терла, и перекручивала... Вкуснее всего именно, когда порезано кусочками.

2. Этап

Добавляем яйца, специи и соль и майонез. Перемешиваем.

3. Этап

Добавляем муку. Перемешиваем. Можно муки добавлять больше - тогда оладушки более толстенькие получаются.

4. Этап

Тесто готово. Лучше, если тесто немного постоит - тогда мясо промаринуется. Такое тесто может стоять в холодильнике до трёх дней. И чем дольше стоит - тем нежнее получаются оладушки. Я обычно делаю такие заготовки за день до прихода гостей.

1. Этап. Мясные оладьи Всегда кстати!: Тесто готово. Лучше, если тесто немного постоит - тогда мясо промаринуется. Такое тесто может стоять в холодильнике до трёх дней. И чем дольше стоит - тем нежнее получаются оладушки. Я обычно делаю такие заготовки за день до прихода гостей.

5. Этап

Ложкой выкладываем тесто на сковороду. Жарить можно на любом растительном масле или на смальце.

6. Этап

Жарим до золотистого цвета. Огонь не очень сильный нужен, чтоб прожарились хорошо. Я очень люблю, когда мясо немного жирновато - оладушки тогда очень мягенькие и масла нужно совсем немного - жирок выжаривается из котлеток.