Name: Пирог из лаваша с нутом и грибами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Зелень - 1 пуч.; Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 1 стак.; Лук-порей - 1 шт; Нут - 200 г; Лаваш - 2 шт; Соль - 2 шт; Перец черный - 2 шт; Масло растительное - 2 шт; Вешенки - 200 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог из лаваша с нутом и грибами

1. Зелень - 1 пуч.

2. Яйцо куриное - 2 шт

3. Кефир - 1 стак.

4. Лук-порей - 1 шт

5. Нут - 200 г

6. Лаваш - 2 шт

7. Соль - 2 шт

8. Перец черный - 2 шт

9. Масло растительное - 2 шт

10. Вешенки - 200 г

Как вкусно приготовить - Пирог из лаваша с нутом и грибами

1. Этап

Для начала нам нужно приготовить нутовое пюре. Нут замачить на ночь в воде, на следующий день воду сменить и отварить нут до готовности около 1,5 часов. Раздавить толкушкой.

2. Этап

Лук порей нарезать и обжарить на масле до мягкости. Добавить в нутовое пюре.

3. Этап

Грибы вешенки тоже обжарить до готовности.

4. Этап

Добавить грибы к нуту и порею и всё хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка для пирога готова.

1. Этап. Пирог из лаваша с нутом и грибами: Добавить грибы к нуту и порею и всё хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. Начинка для пирога готова.

5. Этап

Лаваш развернуть и смазать сметаной. Посыпать нарезанной зеленью.

6. Этап

Выложить начинку на лаваш и разровнять.

7. Этап

Скрутить лаваш с начинкой в жгут и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня это, как я уже написала выше, чаша мультиварки). То же самое проделать и со вторым листом лаваша.

1. Этап. Пирог из лаваша с нутом и грибами: Скрутить лаваш с начинкой в жгут и выложить в смазанную маслом форму для запекания (у меня это, как я уже написала выше, чаша мультиварки). То же самое проделать и со вторым листом лаваша.

8. Этап

Приготовим заливку. Яйца взбить с кефиром. Посолить и поперчить по вкусу. Залить пирог кефирно-яичной смесью и дать ему немного постоять, пока кефир не впитается в лаваш.

1. Этап. Пирог из лаваша с нутом и грибами: Приготовим заливку. Яйца взбить с кефиром. Посолить и поперчить по вкусу. Залить пирог кефирно-яичной смесью и дать ему немного постоять, пока кефир не впитается в лаваш.

9. Этап

Далее я поставила мультиварку на режим "ВЫПЕЧКА". У вас это может быть духовка. Выпекаем недолго, до румяной корочки, так как пирог уже состоит из подготовленных ингредиентов. Ну вот и всё. Наш пирог готов! Только у меня всего лишь один кусочек пирога, который мои домашние любезно оставили мне для фотографии. Так как пирог сразу же был съеден, несмотря на мои мольбы оставить его для фотосессии)) Ну и ладно)