Лимонно-кокосовые макарунс

1 . Этап

Смешать кокосовую стружку, сгущенное молоко, лимонную цедру и сок лимона. Автор рекомендует еще экстракт ванили добавить. У меня его просто нет.

2 . Этап

В другой посуде взбить белок с щепоткой соли до твердых пиков.

3 . Этап

Тщательно смешать обе массы.

4 . Этап

Разогреть духовку до 160 градусов (я ставила на 180). С помощью ложки (я приспособила ложку для мороженого) выкладывать "башенки" или "горки" на лист для выпечки.

5 . Этап

Выпекать до слегка золотистого цвета (около 25-30 минут)

6 . Этап

Готовое печенье остудить. А пока остывает печенье-пирожное, на водяной бане растопить белый шоколад. И окунать печенье нижней частью, чтобы покрыть ее шоколадом. Разложить для застывания.

7 . Этап

Шоколад перелить в пакет или кондитерский мешок и украсить сверху шоколадными полосками.