Кольцо Картофельное

1 . Этап

Картофель очистить, натереть на тëрке для корейской моркови.

2 . Этап

Морковь также натираем на тëрке для корейской моркови. Немного солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хорошо отжать картофель с морковкой, слить сок.

3 . Этап

Колбасу режем длинными полосочками. Добавляем к остальным ингредиентам.

4 . Этап

Добавляем бульон, крахмал, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

5 . Этап

В хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем нашу массу и формируем кольцо. Обжариваем на медленном огне 10 минут.

6 . Этап

Накрыть тарелкой картофельное кольцо и перевернуть вместе со сковородой. Аккуратно с тарелки перенести кольцо в сковороду. Жарить на медленном огне 5 минут.

7 . Этап

Вбить в середину яйца, немного посолить и поперчить по вкусу. Жарить до готовности яиц. Нам нравится, когда яйца немного растекаются. При подаче посыпать зелёным луком или зеленью.