Name: Пирог с муссом из черной смородины
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 50 г; Сахар тростниковый - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Смородина черная - 200 г; Сахар тростниковый - 120 г; Сливки - 100 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Крахмал картофельный - 20 г

Ингредиенты для - Пирог с муссом из черной смородины

1. Тесто Мука пшеничная 150 г

2. Тесто Масло сливочное 50 г

3. Тесто Сахар тростниковый 50 г

4. Тесто Яйцо куриное 1 шт

5. Начинка Смородина черная 200 г

6. Начинка Сахар тростниковый 120 г

7. Начинка Сливки 100 мл

8. Начинка Яйцо куриное 2 шт

9. Начинка Крахмал картофельный 20 г

Как вкусно приготовить - Пирог с муссом из черной смородины

1 . Этап

Приготовим тесто. К размягченному маслу добавить сахар (я использую "Универсальный" ТМ Мистраль), растереть.

2 . Этап

Добавить яйцо и перемешать.

3 . Этап

Постепенно добавить муку, хорошо вымешать.

4 . Этап

Дно формы ( d= 20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить его по форме, сформировав бортики, высотой 3 см. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут.

1. Этап. Пирог с муссом из черной смородины: Дно формы ( d= 20 см) застелить бумагой для выпечки, выложить тесто и руками распределить его по форме, сформировав бортики, высотой 3 см. Форму с тестом убрать в холодильник на 30 минут.

5 . Этап

Смородину (не размораживать) насыпать в блендер, налить 100 мл кипятка, взбить до однородной массы. Взбитую массу протереть через мелкий дуршлаг (отжимки выбросить).

1. Этап. Пирог с муссом из черной смородины: Смородину (не размораживать) насыпать в блендер, налить 100 мл кипятка, взбить до однородной массы. Взбитую массу протереть через мелкий дуршлаг (отжимки выбросить).

6 . Этап

Взбить немного яйца.

7 . Этап

К яйцам добавить: протертую смородину, сливки, сахар (ТМ Мистраль) и крахмал. Перемешать, чтобы сахар растворился.

1. Этап. Пирог с муссом из черной смородины: К яйцам добавить: протертую смородину, сливки, сахар (ТМ Мистраль) и крахмал. Перемешать, чтобы сахар растворился.

8 . Этап

Форму с тестом поставить в заранее разогретую (t= 180 С) духовку на 15 минут.

9 . Этап

Достать форму, вылить на корж начинку, поставить обратно в духовку на 20-30 минут (при той же температуре). Дать готовому пирогу остыть, убрать в холодильник, желательно на ночь.