Начинка для пирожков из картошки и яиц

1 . Этап

Очистим картофель, нарежем его на части. Отварим яйца вкрутую.

2 . Этап

Выкладываем картофель в кастрюлю, заливаем его водой и варим до готовности. Когда вода закипит, добавим соль.

3 . Этап

Сливаем воду с картофеля, добавляем к нему сливочное масло.

4 . Этап

И разминаем картофель с маслом в пюре.

5 . Этап

Яйца очистим и нарежем кубиками. Добавим к картофелю.

6 . Этап

Добавляем соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем. Начинка для пирожков готова.

7 . Этап

Когда начинка остынет, можно приступать к лепке пирожков.

8 . Этап

Больше всего с такой начинкой мне нравятся жареные пирожки. Приятного аппетита!