Тарталетки закусочные на пиве

1. Этап

Маргарин, если брать из морозилки (как у меня), то дать чуть полежать, порезать или натереть на крупной терке. Если просто охлажденный, то его добавлять в муку кусочками и потом порубить с ней.

2. Этап

Добавить муку и порубить ножом, чтобы маргарин измельчился и перемешался с мукой.

3. Этап

Добавить пиво.

4. Этап

Смешать все вместе. Вымешивать до однородности не надо.

5. Этап

Слепить вместе. Выйдет такое эластичное тесто.

6. Этап

Отщипываем кусочек теста, делаем шарик и раскладываем по формам. У меня 13 шт. В них я уже пекла, по-этому ничем не смазываю. Кто использует формочки впервые - нужно смазать обязательно. Большими пальцами начинаем тонко распределять тесто по кругу по формочке.

7. Этап

Лишнее, которое вылезло за края формы - убираем. Сделав несколько штук, уже поймете сколько теста нужно на одну тарталетку.

8. Этап

С маникюром это не совсем удобно, приспособилась косточками поправлять вмятины от ногтей))

9. Этап

Половину форм заполнила, поставила на противень и в духовку при 180*, пока не подрумянятся, где-то минут 15-20, в зависимости от духовки. Вторую половину формочек тем временем заполняю тестом.

10. Этап

Вытягиваю из духовки, ставлю новую партию на выпекание, а эти вытаскиваю, поддевая зубочисткой. Формочки еще горячие, в руки брать не стоит, тесто отделяется превосходно, но будьте осторожны, чтобы не обжечься.

11. Этап

Разломала одну потолще, чтобы показать какое слоеное тесто выходит. В этот раз у меня вышло 40 шт, но некоторые толстоваты были из-за маникюра, могло их быть и больше. Хранить их можно в целлофановом пакете месяц точно (дольше у меня не лежали). Удобно, что перед праздником можно приготовить заранее, и для угощения нагрянувших друзей тоже пригодятся.

12. Этап

Можно и сладкой начинкой наполнять, но мне больше они нравятся именно для закусок. Угощайтесь! Приятного аппетита!