Name: Творожный кранч с корицей и шоколадом
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.; Творог - 250 гр.; Мука - 420 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Корица - 1 ч. л.; Шоколад черный - 80 гр.; Масло сливочное - 20 гр.

Ингредиенты для - Творожный кранч с корицей и шоколадом

1. Тесто Молоко 150 мл.

2. Тесто Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

3. Тесто Творог 250 гр.

4. Тесто Мука 420 гр.

5. Тесто Масло сливочное 50 гр.

6. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

7. Тесто Сахар 5 ст. л.

8. Тесто Соль 1 щепотка

9. Начинка Корица 1 ч. л.

10. Начинка Шоколад черный 80 гр.

11. Начинка Масло сливочное 20 гр.

Как вкусно приготовить - Творожный кранч с корицей и шоколадом

1 . Этап

Творог протереть через сито. Смешать с яйцом, сахаром и солью.

2 . Этап

Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

3 . Этап

370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

1. Этап. Творожный кранч с корицей и шоколадом: 370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

4 . Этап

Подошедшее тесто обмять. Раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

5 . Этап

Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать измельченным шоколадом и корицей.

6 . Этап

Свернуть в рулет. Защипнуть концы и край теста.

7 . Этап

Разрезать вдоль рулета пополам.

8 . Этап

Переплести половинки рулета в жгут так, чтобы места срезов были наверху.

9 . Этап

Сформировать венок, поместить в форму с выемкой в центре. Оставить подходить на 15 минут. По желанию смазать верх яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.