Name: Творожный кранч с корицей и шоколадом
Yield: 0
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.; Творог - 250 гр.; Мука - 420 гр.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Корица - 1 ч. л.; Шоколад черный - 80 гр.; Масло сливочное - 20 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный кранч с корицей и шоколадом

Тесто

1. Молоко 150 мл.

2. Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

3. Творог 250 гр.

4. Мука 420 гр.

5. Масло сливочное 50 гр.

6. Яйцо куриное 1 шт.

7. Сахар 5 ст. л.

8. Соль 1 щепотка

Начинка

1. Корица 1 ч. л.

2. Шоколад черный 80 гр.

3. Масло сливочное 20 гр.

Как вкусно приготовить - Творожный кранч с корицей и шоколадом

1. Этап

Творог протереть через сито. Смешать с яйцом, сахаром и солью.

2. Этап

Добавить тёплое молоко и растопленное сливочное масло, перемешать.

3. Этап

370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

1. Этап. Творожный кранч с корицей и шоколадом: 370 г муки соединить с дрожжами. Частями добавить к жидким ингредиентам. Добавить также частями оставшиеся 50 г муки (может понадобиться больше или меньше, взависимости от муки и влажности творога). Замесить нелипкое тесто. Оставить на 1 час в теплом месте.

4. Этап

Подошедшее тесто обмять. Раскатать прямоугольник толщиной примерно 5 мм.

5. Этап

Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать измельченным шоколадом и корицей.

6. Этап

Свернуть в рулет. Защипнуть концы и край теста.

7. Этап

Разрезать вдоль рулета пополам.

8. Этап

Переплести половинки рулета в жгут так, чтобы места срезов были наверху.

9. Этап

Сформировать венок, поместить в форму с выемкой в центре. Оставить подходить на 15 минут. По желанию смазать верх яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут.