Ингредиенты для - Печенье Черепаховое
Как вкусно приготовить - Печенье Черепаховое
1 . Этап
Ингредиенты, которые нам понадобятся.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Ингредиенты, которые нам понадобятся.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/4d/ea/30/4dea30382c6138afea0783d4d298d436-0-824.jpeg)
2 . Этап
Взбиваем сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром, желтком и двумя столовыми ложками сливок. Миксером на небольших оборотах, примерно, 3-4 минуты. В отдельной посуде смешиваем муку, какао, ваниль и соль. Затем объединяем мучную и масляную смеси, тщательно смешиваем. Тесто получится липковатое, но не стоит поддаваться на соблазн добавить муки.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Взбиваем сливочное масло (комнатной температуры) с сахаром, желтком и двумя столовыми ложками сливок. Миксером на небольших оборотах, примерно, 3-4 минуты. В отдельной посуде смешиваем муку, какао, ваниль и соль. Затем объединяем мучную и масляную смеси, тщательно смешиваем. Тесто получится липковатое, но не стоит поддаваться на соблазн добавить муки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/31/4c/d2/314cd29324ed9b6e5efdc0d9f706f468-0-824.jpeg)
3 . Этап
Формируем из теста «колбаску» (с помощью пищевой пленки) и отправляем ее в холодильник на 30-45 минут.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Формируем из теста «колбаску» (с помощью пищевой пленки) и отправляем ее в холодильник на 30-45 минут.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/a9/19/e6/a919e66e539728ee3fbec777a6140953-0-824.jpeg)
4 . Этап
Затем измельчаем орехи. Я это делаю скалкой. Вы можете воспользоваться блендером или еще каким-нибудь девайсом, на свое усмотрение. Достаем нашу «колбаску» и нарезаем ее на кружочки шириной 1,5 см.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Затем измельчаем орехи. Я это делаю скалкой. Вы можете воспользоваться блендером или еще каким-нибудь девайсом, на свое усмотрение. Достаем нашу «колбаску» и нарезаем ее на кружочки шириной 1,5 см.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ff/2f/e2/ff2fe2d6f84125420e8082135a2464c2-0-824.jpeg)
5 . Этап
Обмакиваем в белок, оставшийся от яйца, и сразу же в орехи. Орехи не жалеем, чем толще ореховая панировка, тем вкуснее печенье. Выкладываем печенье на пергаментную бумагу. И делаем в каждом углубление. Я в качестве пресса использовала рюмку. Выпекаем печенье при 180*С 12-15 минут без конвекции. Если с конвекцией, максимум 12 минут. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ печенье!!! Может показаться, что оно слишком мягкое, не пропеченное - не верьте своим глазам и рукам. Оно готово.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Обмакиваем в белок, оставшийся от яйца, и сразу же в орехи. Орехи не жалеем, чем толще ореховая панировка, тем вкуснее печенье. Выкладываем печенье на пергаментную бумагу. И делаем в каждом углубление. Я в качестве пресса использовала рюмку. Выпекаем печенье при 180*С 12-15 минут без конвекции. Если с конвекцией, максимум 12 минут. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ печенье!!! Может показаться, что оно слишком мягкое, не пропеченное - не верьте своим глазам и рукам. Оно готово.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/bc/11/2f/bc112fffa1f8e0b09e7bbdf614202f22-0-824.jpeg)
6 . Этап
Готовим карамель: измельченные конфеты «ирис» с 1,5 ст. л. сливок ставим в микроволновку на 3 мин. при 300W. Когда печенье остынет (5-7 минут), заполняем углубления карамелью.
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Готовим карамель: измельченные конфеты «ирис» с 1,5 ст. л. сливок ставим в микроволновку на 3 мин. при 300W. Когда печенье остынет (5-7 минут), заполняем углубления карамелью.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/92/46/e7924628a4c9a2ed2c9083da2301e10e-0-824.jpeg)
7 . Этап
Теперь очередь шоколада. Кондитерский кулек (если нет, используйте файл) с кубиками шоколада опускаем в горячую воду. Как только шоколад расплавится, надрезаем краешек кулечка и выдавливаем шоколад на печенье в произвольном порядке. Наше печенье готово! Снимать пробу рекомендую через полчасика!
![Печенье Черепаховое 1. Этап. Печенье Черепаховое: Теперь очередь шоколада. Кондитерский кулек (если нет, используйте файл) с кубиками шоколада опускаем в горячую воду. Как только шоколад расплавится, надрезаем краешек кулечка и выдавливаем шоколад на печенье в произвольном порядке. Наше печенье готово! Снимать пробу рекомендую через полчасика!](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ab/85/a2/ab85a2efffd93920fe6a42fcf1f270d3-0-824.jpeg)
![Печенье Черепаховое](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/62/e8/84/62e884f3eb700bbfaa4e182180021a8b-338-338.jpeg)
![Пряники на Хэллоуин Пряники на Хэллоуин](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/0c/24/de/0c24de13ce7e7223f58786aa7c65a7f6-86-86.jpeg)
![Корзиночки из творожного теста Корзиночки из творожного теста](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/47/a8/b2/47a8b2564a6090bd9798b5f566d5cbba-86-86.jpeg)
![Ягодный торт с черничным муссом Ягодный торт с черничным муссом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/87/c7/cf/87c7cf8acbd032f3703a6bdb318c3841-86-86.jpeg)
![Запечённый картофель Рататуй Запечённый картофель Рататуй](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/3f/eb/08/3feb088ecba02b410b1887eec34c542f-86-86.jpeg)
![Овощное рагу с киноа по-мексикански Овощное рагу с киноа по-мексикански](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c8/97/06/c897065c33f81e857c597529205e8931-86-86.jpeg)
![Жареная кольраби с грибами Жареная кольраби с грибами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6b/e4/14/6be41443174305e473a49c4c8a74a8ec-86-86.jpeg)
![Солянка домашняя Солянка домашняя](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/af/5d/36af5db28791b542f86972f7e6ec44c5-86-86.jpeg)
![Фрикадельки в креольском соусе Фрикадельки в креольском соусе](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/7f/48/a0/7f48a0a97eda7d1b1861371e9665c373-86-86.jpeg)
![Ветчина с черносливом и грецкими орехами Ветчина с черносливом и грецкими орехами](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/51/fc/12/51fc1206efb23cee8b8216695ad68771-86-86.jpeg)
![Овощи жареные с чесноком и соевым соусом Овощи жареные с чесноком и соевым соусом](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/b1/cb/d6/b1cbd63180e40446e1f184e68de6ec67-86-86.jpeg)
![Салат В любую минуту Салат В любую минуту](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/72/99/b7/7299b7cc5227797aedc67a7cafcb2677-86-86.jpeg)
![Теплый салат с фасолью Теплый салат с фасолью](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/6c/c5/b3/6cc5b39d6c53bf725c99232f0b62dfbf-86-86.jpeg)