Барбунья

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для барбуньи.

2 . Этап

Морковь и лук нарежьте, но не очень крупно и выложите в сковороду или сотейник. Налейте растительное масло и жарьте до прозрачности лука.

3 . Этап

Затем добавьте нарезанный болгарский перец.

4 . Этап

И нарезанный кубиками картофель. Налейте 100 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до готовности.

5 . Этап

После добавьте в сковороду томатную пасту, нарезанный помидор, соль и перец черный молотый. Перемешайте все овощи.

6 . Этап

Добавьте отварную или консервированную фасоль. Перемешайте и прогрейте барбунью еще 5-6 минут.

7 . Этап

Добавьте в готовое блюдо измельченный чеснок.

8 . Этап

И нарезанную петрушку.

9 . Этап

Барбунья готова. Можно подавать к столу на обед или ужин.