Name: Ризотто в болгарском перце
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Рис - 1 стакан; Грудка куриная - 2 штуки; Овощной бульон - 0,5 литра; Болгарский перец - 2 штуки; Колбаса - 200 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Паприка сушеная копченая - 1 ст. ложка; Лук - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ризотто в болгарском перце

1. Рис - 1 стакан

2. Грудка куриная - 2 штуки

3. Овощной бульон - 0,5 литра

4. Болгарский перец - 2 штуки

5. Колбаса - 200 грамм

6. Масло сливочное - 2 ст. ложки

7. Паприка сушеная копченая - 1 ст. ложка

8. Лук - 1 штука

9. Чеснок - 1-2 зубчиков

10. Соль - по вкусу

11. Масло оливковое - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Ризотто в болгарском перце

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты. Духовку включите на 190 °C. Мясо нарежьте мелкими кубиками. Рис промойте в нескольких водах до прозрачной, откиньте на сито.

2. Этап

Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Поместите половинки перца срезом вниз в огнеупорную форму. Полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

1. Этап. Ризотто в болгарском перце: Перец разрежьте пополам, удалите плодоножки и семена. Поместите половинки перца срезом вниз в огнеупорную форму. Полейте 1 ст. л. оливкового масла. Запекайте в разогретой духовке в течение 15 минут.

3. Этап

Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Добавьте колбасу, нарезанную тонкими ломтиками. Готовьте еще 1 минуту, снимите со сковороды.

1. Этап. Ризотто в болгарском перце: Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Обжарьте кусочки мяса до румяной корочки. Добавьте колбасу, нарезанную тонкими ломтиками. Готовьте еще 1 минуту, снимите со сковороды.

4. Этап

Лук, чеснок измельчите и пассеруйте до мягкости на оставшемся масле. Затем добавьте паприку, рис, перемешайте и готовьте полминуты. Добавьте горячий бульон, закройте крышкой, готовьте рис до состояния аль-денте. Теперь добавьте мясо, колбасу, соль и перец по вкусу, перемешайте.