Рогалики с маком на йогурте

1. Этап

В маргарин (сливочное масло) добавить сахар, ванильный сахар. Муку смешать с солью, разрыхлителем теста, просеить в чашу с маслом.

2. Этап

Перемешать и вилкой (у меня резак) или руками превратить в крошку. Тесто будет рассыпчатым. Добавить йогурт.

3. Этап

Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто, дать немного отдохнуть. Отлежавшее тесто разделить на две части.

4. Этап

Раскатать тесто в круг на хорошо припыленной мукой доске и разрезать на секторы (я нарезаю формой для торта).

5. Этап

На край выложить начинку.

6. Этап

Края теста завернуть в середину (во избежания вытекания начинки) и скрутить тесто до конца.

7. Этап

Заготовки рогаликов выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.

8. Этап

Яйцо взбить со сливками.

9. Этап

Рогалики смазать смесью яйца со сливками. Я смазываю два-три раза. Выпекать в разогретой духовке до 180С 15-17 минут, следите за своей духовкой.

10. Этап

Остужать на решетке.

11. Этап

По желанию присыпать сахарной пудрой.