Пирог из шпината

1. Этап

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если шпинат у вас свежий, заранее промойте его и обсушите на полотенце.

2. Этап

2. Для приготовления теста соедините в глубокой миске муку, сметану, щепотку соли, соду, сахар и маргарин, нарезанный небольшими кубиками.

3. Этап

3. Замесите руками мягкое тесто. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20-30 минут.

4. Этап

4. Тем временем приготовьте начинку. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

5. Этап

5. Добавьте к нему нарезанный шпинат.

6. Этап

6. Готовьте все вместе до испарения жидкости. В конце добавьте к начинке соль и черный молотый перец по вкусу.

7. Этап

7. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на две равные части. Одну часть тонко раскатайте и перенесите в форму для выпечки. Руками придайте необходимую форму. Сверху равномерно положите начинку, немного отступив от краев.

8. Этап

8. На шпинат выложите нарезанное сливочное масло.

9. Этап

9. Накройте начинку второй половиной теста и защипните края. Посыпьте верх пирога тертым сыром.

10. Этап

10. Выпекайте пирог при 180 градусах 20-30 минут. Пирог из шпината готов!

11. Этап

11. Нарежьте пирог порционно и подайте к столу. Приятного аппетита!