Кексы с мандаринами и клюквой

1 . Этап

В чашу кухонного комбайна разбить куриные сырые яйца, можно насыпать немного соли, она улучшает процесс взбивания. Вставить венчики и взбить.

2 . Этап

Открыть крышку, высыпать сахарный песок. Закрыть крышку, взбить.

3 . Этап

Теперь тесто можно перемешивать лопаткой. Перелить тесто в глубокую посуду, налить растительное масло.

4 . Этап

Добавить кипяток, до однородности перемешать лопаткой.

5 . Этап

Насыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.

6 . Этап

Добавить в общую массу вяленую клюкву, размешать.

7 . Этап

Тесто разлить по бумажным формам. В каждую форму положить дольку мандарина. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку, готовить 25 минут.