ГИГАДЕС с овощами

1. Этап

Фасоль залить водой и оставить на 12-14 часов.

2. Этап

По истечении этого времени фасоль промыть, положить в кастрюлю, а лучше в скороварку (я варила в скороварке), залить водой так, чтобы уровень был выше фасоли на 3 пальца. Варить 20-25 мин. (если в скороварке, на режиме "vitamin", если в обычной кастрюле, то до начальной мягкости, не дожидаясь, когда фасоль начнет выходить из оболочки.

3. Этап

Фасоль выкладываем в противень, добавляем 1 стакан жидкости, в которой варилась фасоль.

4. Этап

Добавляем томатную пасту,...

5. Этап

..., нарезанные помидоры,...

6. Этап

..., нарезанные лук и чеснок,...

7. Этап

..., нарезанный сельдерей,..

8. Этап

... нарезанную тонкими кольцами морковь,...

9. Этап

... добавляем оливковое масло...

10. Этап

.., соль, сахар, перцы, паприку.

11. Этап

Всю нашу многоцветную красоту хорошенько перемешиваем, ставим в духовку 180'С на 30 мин.

12. Этап

Вынимаем из духовки невероятно вкусно пахнущее, оранжевое чудо!!!