Ингредиенты для - Пирог с фасолью, грибами и сыром
Как вкусно приготовить - Пирог с фасолью, грибами и сыром
1 . Этап
Для пирога нам понадобится красная фасоль пинто фирмы Мистраль. Фасоль помойте и замочите в воде на ночь. Замоченную фасоль положите в кастрюлю и залейте водой, добавьте соль по вкусу и поставьте на средний огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 1 ч 20 минут, пока фасоль не станет мягкой. Затем слейте воду, в которой варилась фасоль.
2 . Этап
Морковь и лук помыть, почистить. Морковь натереть на крупной терке. Лук нарезать небольшими кубиками. Обжарьте овощи на сковороде, на среднем огне, до мягкости.
3 . Этап
Добавьте грибы, сливочное масло, мелко нарезанный чеснок и сахар. Тушите на среднем огне 2 минуты
4 . Этап
Добавляем отварную фасоль и тщательно перемешиваем. Начинка готова.
5 . Этап
Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Форму 26 см смазать сливочным маслом. Готовое слоеное тесто разделить на два круга. Первый круг теста уложить на дно формы и проколоть вилкой. Второй круг проколоть на доске.
6 . Этап
Выложить начинку из фасоли и грибов. Сверху натереть сыр на крупной терке.
7 . Этап
Накрыть вторым кругом теста. Смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в заранее разогретой духовке 30 минут или до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!