Name: Запеченные голубцы в сметане и кетчупе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Фарш мясной - 300 грамм; Рис - 2/3 стакана; Капуста - 1 штука; Кетчуп - 150 грамм; Сметана - 200 грамм; Мясной бульон - 300 миллилитров; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Соль, перец - по вкусу; Зелень - по вкусу; Лавровый лист - 1 штука; Масло растительное - 2 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

1. Фарш мясной - 300 грамм

2. Рис - 2/3 стакана

3. Капуста - 1 штука

4. Кетчуп - 150 грамм

5. Сметана - 200 грамм

6. Мясной бульон - 300 миллилитров

7. Лук репчатый - 2 штуки

8. Морковь - 1 штука

9. Соль, перец - по вкусу

10. Зелень - по вкусу

11. Лавровый лист - 1 штука

12. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Запеченные голубцы в сметане и кетчупе

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Рис предварительно отварите до готовности в слегка подсоленной воде.

2. Этап

Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.

1. Этап. Запеченные голубцы в сметане и кетчупе: Первым делом приготовьте фарш. Мясо пропустите через мясорубку. Или возьмите готовый фарш, добавьте к нему измельченный лук (его мелко порубите или натрите на терке), рис, соль, перец по вкусу.

3. Этап

Хорошенько перемешайте массу до однородности.

4. Этап

В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.

1. Этап. Запеченные голубцы в сметане и кетчупе: В кочане капусты вырежьте кочерыжку, а сам кочан опустите в кипяток. Подержите 5 минут, а затем аккуратно двумя вилками разберите на листья.

5. Этап

Как правило, листья очень мягкие и хорошо снимаются.

6. Этап

Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.

1. Этап. Запеченные голубцы в сметане и кетчупе: Для заправки мелко порежьте вторую луковицу, морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук и морковь на среднем огне в растительном масле.

7. Этап

Затем отправьте в сковороду кетчуп и сметану, размешайте.

8. Этап

Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.

1. Этап. Запеченные голубцы в сметане и кетчупе: Затем влейте бульон, добавьте немного соли и перца, лавровый лист, также можно добавить любимых специй. Все это размешайте и тушите на медленном огне 5 минут после закипания.

9. Этап

На кусок капустного листа положите немного фарша.

10. Этап

Заверните.

11. Этап

Сложите голубцы в большую жаропрочную форму.

12. Этап

Залейте подготовленной заправкой. Если заправки оказалось мало и верх голубцов не покрыт, то долейте еще немного бульона. Запекайте голубцы в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.