Name: Ржаные пирожки с капустой и ветчиной
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное -; Яйцо куриное -; Молоко -; Сахар -; Соль -; Мука ржаная -; Мука пшеничная -; Дрожжи -; Капуста белокочанная -; Лук репчатый -; Морковь -; Масло растительное -; Соль -; Кетчуп -; Ветчина -

Ингредиенты для - Ржаные пирожки с капустой и ветчиной

1. Тесто Масло растительное

2. Тесто Яйцо куриное

3. Тесто Молоко

4. Тесто Сахар

5. Тесто Соль

6. Тесто Мука ржаная

7. Тесто Мука пшеничная

8. Тесто Дрожжи

9. Начинка Капуста белокочанная

10. Начинка Лук репчатый

11. Начинка Морковь

12. Начинка Масло растительное

13. Начинка Соль

14. Начинка Кетчуп

15. Начинка Ветчина

Как вкусно приготовить - Ржаные пирожки с капустой и ветчиной

1 . Этап

Капусту нашинковать.

2 . Этап

Переложить в мультиварку. Добавить соль, перемешать, поставить готовиться на режим "тушение" на 30 мин.

1. Этап. Ржаные пирожки с капустой и ветчиной: Переложить в мультиварку. Добавить соль, перемешать, поставить готовиться на режим

3 . Этап

Репчатый лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости.

1. Этап. Ржаные пирожки с капустой и ветчиной: Репчатый лук почистить, помыть, нарезать полукольцами. Обжарить в сковороде на растительном масле до мягкости.

4 . Этап

Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Добавить к луку и обжаривать ещё 3-5 мин.

5 . Этап

Добавить обжаренные овощи и кетчуп к тушеной капусте, хорошо перемешать. Поставить опять на режим "тушение" на 30 мин.

1. Этап. Ржаные пирожки с капустой и ветчиной: Добавить обжаренные овощи и кетчуп к тушеной капусте, хорошо перемешать. Поставить опять на режим

6 . Этап

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить яичный белок, соль, сахар и растительное масло.

1. Этап. Ржаные пирожки с капустой и ветчиной: Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить теплое молоко, добавить яичный белок, соль, сахар и растительное масло.

7 . Этап

Просеять ржаную муку.

8 . Этап

Затем просеять пшеничную муку.

9 . Этап

Добавить дрожжи.

10 . Этап

Замесить тесто. Оставить в теплом месте на 30-40 мин. для увеличения в объёме. Я оставляю в хлебопечке.

11 . Этап

Ветчину мелко нарезать.

12 . Этап

Добавить к тушеным овощам, перемешать.

13 . Этап

Через 30-40 мин. тесто увеличилось в объёме.

14 . Этап

Ещё раз вымесить тесто. Разрезать на 12 частей.

15 . Этап

Каждую часть раскатать в овал.

16 . Этап

Выложить 1-1.5 ст. л. начинки.

17 . Этап

Сформировать пирожок, хорошо защипав концы.

18 . Этап

Концы я сделала витыми, но можно оставить, как и было.

19 . Этап

Пирожки переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком. Смазать яичным желтком. Желток можно разбавить 1 ст. л. молока. Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 мин.