Свекольное ризотто

1 . Этап

Свеклу помойте, почистите и натрите на мелкой тёрке.

2 . Этап

Мелко нашинкуйте бекон, лук и чеснок. Перец нарежьте тонкими кружками.

3 . Этап

Обжарьте измельчённые ингредиенты в сковороде на разогретом сливочном и оливковом масле. Тушите их несколько минут до мягкости, постоянно помешивая.

4 . Этап

Затем в сковороду добавьте промытый рис.

5 . Этап

Через минуту добавьте свеклу, перец и соль. Постоянно помешивайте ингредиенты на среднем огне в течение 5 минут.

6 . Этап

Затем влейте бульон. Готовьте блюдо около 20 минут, пока все ингредиенты не будут готовы.

7 . Этап

Ризотто со свеклой отлично сочетается с рассольным сыром, например, фета. При подаче в ризотто добавьте сыр и наслаждайтесь!