Торт на день рождения девочке 1 год

1 . Этап

Сперва нужно растопить мед на медленном огне.

2 . Этап

Отделяем белки от желтков.

3 . Этап

Желтки перекладываем в отдельную емкость.

4 . Этап

При помощи миксера взбиваем белки.

5 . Этап

Постепенно добавляем соль и сахар, продолжая взбивать.

6 . Этап

Должна получиться однородная белая масса.

7 . Этап

По одному добавляем желтки, продолжаем взбивать.

8 . Этап

Когда все желтки взбиты, добавьте гашенную уксусом соду.

9 . Этап

Взбиваем, а затем вливаем растопленный мед. Взбиваем еще один раз.

10 . Этап

Полученную массу разливаем в три емкости. В каждую — почти по литру.

11 . Этап

В первую емкость добавьте стакан просеянной муки. Взбивайте 15 секунд.

12 . Этап

Влейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов. С остальными частями теста поступаем аналогично: то есть выпекаем три одинаковых коржа.

13 . Этап

Готовим первый крем. Для этого взбиваем 500 мл. сметаны.

14 . Этап

Добавляем загуститель для сливок, постепенно вводим сахар, продолжая взбивать до высоких пиков.

15 . Этап

Берем один остывший корж, смазываем его приготовленным кремом. На крем выкладываем ягоды промытой малины, равномерно их распределяя.

16 . Этап

Сверху заливаем кремом.

17 . Этап

Выкладываем еще один корж, наносим на него крем, затем малину, и снова крем.

18 . Этап

Сверху кладем третий бисквит, слегка придавливаем.

19 . Этап

Для второго крема взбиваем сметану со сгущенкой. Добавляем загуститель, снова взбиваем.

20 . Этап

Смазываем приготовленным кремом верхушку и бока торта.

21 . Этап

Измельчаем в блендере орехи.

22 . Этап

Аккуратно распределяем ореховую крошку по бокам торта.

23 . Этап

Шоколадными конфетками выкладываем надпись. Затем помещаем торт в холодильник на всю ночь для пропитки. Приятного аппетита!