Торт на день рождения девочке 1 год

1. Этап

Сперва нужно растопить мед на медленном огне.

2. Этап

Отделяем белки от желтков.

3. Этап

Желтки перекладываем в отдельную емкость.

4. Этап

При помощи миксера взбиваем белки.

5. Этап

Постепенно добавляем соль и сахар, продолжая взбивать.

6. Этап

Должна получиться однородная белая масса.

7. Этап

По одному добавляем желтки, продолжаем взбивать.

8. Этап

Когда все желтки взбиты, добавьте гашенную уксусом соду.

9. Этап

Взбиваем, а затем вливаем растопленный мед. Взбиваем еще один раз.

10. Этап

Полученную массу разливаем в три емкости. В каждую — почти по литру.

11. Этап

В первую емкость добавьте стакан просеянной муки. Взбивайте 15 секунд.

12. Этап

Влейте тесто в форму, смазанную маслом. Выпекайте в духовке 30 минут, температура 180 градусов. С остальными частями теста поступаем аналогично: то есть выпекаем три одинаковых коржа.

13. Этап

Готовим первый крем. Для этого взбиваем 500 мл. сметаны.

14. Этап

Добавляем загуститель для сливок, постепенно вводим сахар, продолжая взбивать до высоких пиков.

15. Этап

Берем один остывший корж, смазываем его приготовленным кремом. На крем выкладываем ягоды промытой малины, равномерно их распределяя.

16. Этап

Сверху заливаем кремом.

17. Этап

Выкладываем еще один корж, наносим на него крем, затем малину, и снова крем.

18. Этап

Сверху кладем третий бисквит, слегка придавливаем.

19. Этап

Для второго крема взбиваем сметану со сгущенкой. Добавляем загуститель, снова взбиваем.

20. Этап

Смазываем приготовленным кремом верхушку и бока торта.

21. Этап

Измельчаем в блендере орехи.

22. Этап

Аккуратно распределяем ореховую крошку по бокам торта.

23. Этап

Шоколадными конфетками выкладываем надпись. Затем помещаем торт в холодильник на всю ночь для пропитки. Приятного аппетита!