Йогуртовый чизкейк (мастер-класс)

1 . Этап

1. Крекеры выложите в полиэтиленовый пакет или в чашу блендера.

2 . Этап

2. Измельчите их до состояния мелкой крошки. Растопите сливочное масло и смешайте его с песочной крошкой. Выложите и утрамбуйте в форму для выпекания и отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 7 минут.

3 . Этап

3. В чашу миксера выложите йогурт, добавьте яйца, сахарный песок, ванильный экстракт, щепотку соли.

4 . Этап

4. Взбейте все электрическим миксером до образования однородной массы.

5 . Этап

5. Перелейте содержимое чаши в форму на песочную основу, отправьте в духовку еще на 35 минут.

6 . Этап

6. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте в форме на 10-15 минут.

7 . Этап

7. Затем аккуратно переложите в тарелку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

8 . Этап

8. Соедините шоколадный крем (можно масляный или любой другой) со сливками, взбейте. Выложите массу в мешочек и украсьте кремом охлажденный чизкейк.

9 . Этап

9. Ягоды малины вымойте и откиньте на сито. Высохшие ягодки окуните одной стороной в сахар.

10 . Этап

10. Выложите ягоды на чизкейк и подавайте его к столу.