Йогуртовый чизкейк (мастер-класс)

1. Этап

1. Крекеры выложите в полиэтиленовый пакет или в чашу блендера.

2. Этап

2. Измельчите их до состояния мелкой крошки. Растопите сливочное масло и смешайте его с песочной крошкой. Выложите и утрамбуйте в форму для выпекания и отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 7 минут.

3. Этап

3. В чашу миксера выложите йогурт, добавьте яйца, сахарный песок, ванильный экстракт, щепотку соли.

4. Этап

4. Взбейте все электрическим миксером до образования однородной массы.

5. Этап

5. Перелейте содержимое чаши в форму на песочную основу, отправьте в духовку еще на 35 минут.

6. Этап

6. Достаньте чизкейк из духовки и оставьте в форме на 10-15 минут.

7. Этап

7. Затем аккуратно переложите в тарелку и отправьте в холодильник на 2-3 часа.

8. Этап

8. Соедините шоколадный крем (можно масляный или любой другой) со сливками, взбейте. Выложите массу в мешочек и украсьте кремом охлажденный чизкейк.

9. Этап

9. Ягоды малины вымойте и откиньте на сито. Высохшие ягодки окуните одной стороной в сахар.

10. Этап

10. Выложите ягоды на чизкейк и подавайте его к столу.