Информация о рецепте
Ингредиенты для - Осетинский пирог с ботвой и сыром
Как вкусно приготовить - Осетинский пирог с ботвой и сыром
1. Этап
Кефир прогрейте до 40 градусов, добавьте в него дрожжи, немного муки и оставьте на 10 минут. Затем вылейте эту смесь в просеянную муку, добавьте соль и растительное масло, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на час хорошо подняться.
2. Этап
Ботву хорошо вымойте и порежьте.
3. Этап
Добавьте тертый сыр и соль по вкусу, перемешайте.
4. Этап
Подоспевшее тесто обомните и разделите на три части. Каждую часть разомните в лепешку, выложите сверху часть начинки и соберите края вокруг начинки в мешочек. Затем получившийся шарик из теста расплющите в плоскую лепешку и отправьте в духовку. Не забудьте сделать сверху отверстие для выхода пара и выпеките в течение 15 минут при 220 градусах. Готовый пирог обильно смажьте сливочным маслом.
