Name: Томатный суп со сладким перцем и говядиной
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Болгарский перец -; Помидор -; Томаты в собственном соку -; Соевый соус -; Лук зеленый -; Чеснок -; Имбирь -; Базилик -; Масло растительное -; Перец черный -

Томатный суп со сладким перцем и говядиной

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Томатный суп со сладким перцем и говядиной

1. Говядина -

2. Болгарский перец -

3. Помидор -

4. Томаты в собственном соку -

5. Соевый соус -

6. Лук зеленый -

7. Чеснок -

8. Имбирь -

9. Базилик -

10. Масло растительное -

11. Перец черный -

Как вкусно приготовить - Томатный суп со сладким перцем и говядиной

1. Этап

Подготовить продукты. Перцы и зелень вымыть и обсушить. Говядину при необходимости зачистить от пленок. Помидоры бланшировать и освободить от шкурок.

2. Этап

Говядину нарезать брусочками и замариновать в 2 столовых ложках соевого соуса (либо терияки) со столовой ложкой растительного масла и черным перцем.

1. Этап. Томатный суп со сладким перцем и говядиной: Говядину нарезать брусочками и замариновать в 2 столовых ложках соевого соуса (либо терияки) со столовой ложкой растительного масла и черным перцем.

3. Этап

Перцы нарезать полосками. Имбирь тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать колечками.

1. Этап. Томатный суп со сладким перцем и говядиной: Перцы нарезать полосками. Имбирь тонкой соломкой. Чеснок измельчить. Зеленый лук нарезать колечками.

4. Этап

Очищенные от шкурок помидоры нарезать на кубики.

5. Этап

Разогреть в кастрюле с толстым дном или воке растительное масло, выложить говядину и быстро обжарить до румяности. Говядину извлечь.

1. Этап. Томатный суп со сладким перцем и говядиной: Разогреть в кастрюле с толстым дном или воке растительное масло, выложить говядину и быстро обжарить до румяности. Говядину извлечь.

6. Этап

В вок выложить имбирь и чеснок, быстро обжарить до появления характерного аромата.

7. Этап

Добавить перцы, обжарить, помешивая, около 5 минут.

8. Этап

Добавить нарезанные кубиками помидоры, дождаться, пока они пустят сок, и добавить томаты в собственном соку.

1. Этап. Томатный суп со сладким перцем и говядиной: Добавить нарезанные кубиками помидоры, дождаться, пока они пустят сок, и добавить томаты в собственном соку.

9. Этап

Вернуть говядину в кастрюлю, довести до кипения, уменьшить огонь, добавить 2 ст. ложки соевого соуса, черный перец (и чили) по вкусу, добавить зеленый лук и горсть листочков базилика, протомить все вместе около 5 минут.